Käytännön vinkkejä kahvinkeittimen puhdistamiseen ja huoltoon
Bella Haahka
• 4 min lukea
Hyvä kahvi on meille ensiarvoisen tärkeää ja kahvinkeittimen puhtaus vaikuttaa suuresti kahvin makuun.
Hyvä kahvi on jotain, jonka kanssa ei voi olla liian tarkka. Kahvinkeittimen puhtaus vaikuttaa kahvin makuun enemmän kuin uskotkaan.
Me suomalaiset olemme kahvinjuojia. Viime vuosina keskimääräinen kahvinkulutuksemme on vakiintunut alle 10 punnan; lukema, joka asettaa meidät ykköseksi maailmassa. Joka päivä tai pyhä, kesä tai talvi, aamumme alkaa latauksella ja kahvinkeittimen käynnistämisellä. Päiväkahvit ovat perinteinen, suoraviivainen hetki, josta ei tinkiä missään tilanteessa tai tilanteessa. Yhä useammin, varsinkin työpaikoilla, olemme lisänneet rutiineihin ruotsintyylistä ficcassaatiota, kun kahvinkeitin häiritsee ja säätää kaiken. Jos kehitys jatkuu tällä vauhdilla, iltateekonsepti on ennen pitkää päättynyt.
Maailman johtavana kahvinjuojina meidän tulee huolehtia kahvinkeittimiemme puhtaudesta asemamme edellyttämällä hurskaudella. Tätä silmällä pitäen olen koonnut muutamia käytännön vinkkejä ja toimenpiteitä, jotka auttavat meitä menestymään myös täällä.
Kahvin juominen on suomalaisille yksi klassisimmista seurustelumuodoista - kotona, ystävien kanssa ja liike-elämässä. Hyvä kahvi on meille ensiarvoisen tärkeää, ja kahvinkeittimen puhtaus vaikuttaa suuresti kahvin makuun.
1. Pidä huolta kahvinkeittimestäsi
Kahvinkeitintä ei puhdisteta niin usein kuin pitäisi. Luulen, että suurin osa kahvinkeittäjistä tyytyy huuhtelemaan vedenkeittimen hanan alla pelkällä vedellä sen jälkeen, kun he ovat haukkuneet huivejaan. Kuulostaako tutulta? Usko minua hyvin: se ei riitä. Jokainen kahvinkeitin jättää rasvaa sekä kannuun että suodatinlokeroon. Juuri niin, lihava. Ja usko tai älä, se maistuu hyvältä. Likainen kahvinkeitin poistaa aromit ja tukahduttaa makuelämyksen, se ei auta edes hienostuneinta paahtoa tai edes eksoottisimpia papuja.
2. Puhdistus käytön jälkeen
Kahvinkeitintä ei puhdisteta niin usein kuin pitäisi.
Pese kahvinkeittimen kannu ja suodatinosa. Aina kun juot kahvia. Käytä käsinpesuainetta tai vaihtoehtoisesti ruokasoodaa ja kuumaa vettä. Huuhtele hyvin. Pyyhi ulkopuoli mikrokuituliinalla. Jos et ole vielä tehnyt siitä tapaa, tee se välittömästi seuraavalla kahvinkeittimellä: annostele vettä erillisellä vesikannulla, ÄLÄ käytä kahvipannua. Kahvipannulla koneeseen pääsee aina väistämättä hieman rasvaa. Ei tietenkään paljoa, mutta kahvin suhteen se kannattaa ottaa vakavasti. Laatu syntyy yksityiskohdista.
3. Vesisäiliön puhdistus
Vesisäiliötä ei tarvitse puhdistaa edes viikoittain, mutta kerran kuukaudessa se tekee ihmeitä. Kahvin määrällä on tietysti merkitystä. Varo, ettet päästä vettä sähkökomponentteihin - joten vedenkeittimen upottaminen pesualtaaseen ei tule kysymykseen. Irrota pistoke. Kaada kuumaa vettä vesisäiliöön ja pese tavallisella astianpesuaineella. Tiukimmat paikat puhdistuvat kätevästi, kun vaihdat astianharjan pulloharjaan. Huuhtele huolellisesti ja viimeistele keittämällä muutama kannu puhdasta vettä.
Huolimatta siitä, kuinka huolehdit kahvinkeittimesi puhtaudesta, sen särkeille kertyy väistämättä kalkkijäämiä. Siitä on hyvä päästä eroon ainakin muutaman kerran vuodessa. Laimennettu (50%) väkevä alkoholietikka on tähän loistava kotilääke, mutta kaupasta saa myös aitoa kalkinpoistoainetta, joka tarjoaa puhtaimman puhdistusvaikutuksen. Kaada vesiliuos (eli etikka tai kalkinpoistoaine) vesisäiliöön ja kytke virta päälle. Kun puolet liuoksesta on valunut, katkaise virta. Anna liuoksen vaikuttaa noin 10 minuuttia, kytke virta takaisin päälle ja tyhjennä jäljellä oleva vesi. Huuhtele huolellisesti ja keitä vielä pari kannua puhdasta vettä.
Näillä helpoilla vaiheillavarmistat kätevästi, että myös seuraavana aamukahvisi on puhdasta nautintoa ja tarjoaa loistavan alun upealle päivälle, kuten vain kunnollinen kahvi voi tehdä. Me tiedämme. Olemmehan tässä asiassa maailman johtavia asiantuntijoita.
