Kuinka pestä salaatti saastumisen välttämiseksi

Salaatti on ruoka täynnä kehollemme välttämättömiä ravintoaineita, kuten kivennäisaineita, vitamiineja ja kalsiumia, mutta se voi myös levittää bakteereja, jos emme osaa puhdistaa salaattia kunnolla ennen sen nauttimista, kuten E. Coli. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka salaatit desinfioidaan taloustavaroilla, kuten etikalla tai valkaisuaineella. Hyödynnä sen kaikkia ominaisuuksia ja poista bakteerit tai torjunta-aineet, jotka voivat tarttua siihen ja olla haitallisia.

Kuinka pestä salaatti bakteerien tappamiseksi

Salaatti kannattaa pestä juuri ennen syömään menoa, sillä se ei pysy ennallaan puhdistuksen jälkeen. Näin salaatti pestään askel askeleelta:

1. Varmista, että keittiön työskentelyalue on täysin puhdas. Puhdista keittiön kaapistosi ja tiskiallas mahdollisimman paljon, sillä se voi sisältää bakteereita aikaisemmasta käytöstä. Pese myös kätesi hyvin.
2. Poista salaatin ulommat lehdet, jotka ovat tummat tai kuivat. Aiomme jättää vain ne lehdet, jotka haluamme kuluttaa, ja loput jätämme ne jääkaappiin.
3. Erottele jokainen arkki yksitellen ja aseta ne puhtaaseen altaaseen tai astiaan. Täytä astia kylmällä vedellä, kunnes se peittää kaikki lehdet.
4. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Ei ole suositeltavaa jättää sitä pidemmäksi aikaa, koska se voi pehmentää ja menettää rakennetta.
5. Tyhjennä vesi ja huuhtele salaatinlehti lehdeltä hanan alla. Vihannesten perusteellinen pesu voi tuntua hankalalta, mutta sen tekeminen arkki kerrallaan on tehokkain tapa puhdistaa salaatit kokonaan.
6. Anna kuivua. Voit käyttää puhdasta siivilää, salaattipyyhkettä tai puhtaita talouspaperia. Tämä poistaa kaikki jäljellä olevat bakteerit tai torjunta-aineet, jotka on kyllästetty.

Salaatin pesu valkaisuaineella ja etikalla: luonnolliset desinfiointiaineet

Salaatin pesu etikalla tai valkaisuaineella on myös tehokas vaihtoehto pelkän veden käytölle. Näin varmistat, että desinfioit sen kokonaan.

• Etikalla: luo seos vettä ja valkoviinietikkaa - joka on antimikrobinen - yhtä suuressa osassa. Esimerkiksi 250 ml vettä ja 250 ml etikkaa. Noudata edellisen osan vaiheita, kun erotat jokaisen arkin ja asetat ne pesualtaaseen tai säiliöön, täytä se veden ja etikan seoksella. Salaatin pesu vinagreesilla on erittäin tehokas tapa torjua bakteereja. On suositeltavaa antaa salaatin levätä 5-10 minuuttia, mutta varmista, ettei se muutu liian pehmeäksi.
• Kloorilla: kuten etikkaa, voit täyttää salaatinlehtiä sisältävän pesualtaan tai astian suhteessa yksi teelusikallinen klooria jokaista litraa vettä kohden. On tärkeää, että käytät tavallista kaupallista valkaisuainetta veden ja elintarvikkeiden desinfiointiin ja että noudatat aina pakkauksen etiketissä olevia annos- ja altistussuosituksia. Huomaa, että salaatti on pestävä uudelleen ja valutettava siivilässä jäljellä olevan valkaisuaineen ja veden poistamiseksi.

Salaatin hyvän pesun tunteminen on tärkeää meidän ja perheidemme terveydelle. Lisää hyödyllisiä keittiön turvallisuustietoja on artikkelissamme E. colin välttämisestä kotona.