Wokit ovat loistava keittiöväline ja välttämätön silloin, kun haluat, että vihannekset ovat hyvin kypsiä, mutta samalla maistuvat rapeilta ja raikkailta. Useimmat wokit ovat myös tukevia ja pitkäikäisiä – se ei todellakaan ole sellainen keittiötarvike, joka sinun on vaihdettava muutaman kuukauden välein. Mutta jotta saisit parhaan hyödyn wokistasi, on tärkeää, että tiedät sen puhdistamisen hyvin. Nämä vinkit kertovat sinulle, mitä tehdä wok-pannun puhdistamiseksi, mitä ei saa tehdä ja kuinka päästä eroon ruosteesta.
Kuinka puhdistaa wok?
Wokpannu on loistava apuväline herkullisen paistinpannuun valmistamiseen, ja näiden vinkkien avulla wokin puhdistaminen on nopeaa ja helppoa!
Ellet poista ruostetta, on parasta välttää teräsvillasienien käyttöä maustetun wokin puhdistamiseen. Kuten tarttumattomissa pannuissa, mausteet muodostavat wokkiin patinan, joka voidaan raapia pois hankaavilla puhdistusvälineillä - tartu lämpimään veteen ja pehmeään sieneen.
Tarvitset:
- Sieni
- Wokki
- Teräsvillatyyny
- kangas
- Kuuma vesi
- Saippua
- Suolaamaton rasva
Kuinka puhdistaa maustettu wok
Wokin puhdistaminen on helppoa; tärkeintä muistaa on, että wokkiin ei saa koskaan käyttää saippuaa, pesuainetta tai mitään muuta voimakasta puhdistusainetta - vaikka ne voivat puhdistaa kattilat ja pannut erinomaisesti, wok on hieman erilainen, sillä saippuapitoiset puhdistusaineet voivat vahingoittaa helposti. maustettu pinta.
Tämä tarkoittaa myös sitä, että wok-pannun puhdistaminen astianpesukoneessa ei ole viisasta - vaikka voikin olla houkuttelevaa säästää aikaa ja vaivaa laitteen avulla, et halua ottaa tätä riskiä, jos arvostat wokiasi.
Liota wok kuumassa vedessä
Liota wokkia kuumassa vedessä, niin kauan kuin se kestää ennen kuin wokkiin tarttuneet ruokajätteet irtoavat.
Käytä sientä ja pese wok-pannu sisältä
Pese sitten wok-pannu sisältä sienellä - jos sienelläsi on pehmeä ja karkea puoli, käytä karkeaa puolta varmistaaksesi, että pääset eroon kaikesta liasta.
Huuhtele kuuman veden alla
Huuhtele sen jälkeen wok-pannu kuuman veden alla ja anna kuivua.
Kuinka puhdistaa ruosteinen wok
Ruosteisen wokin puhdistaminen on hieman hankalampaa, mutta ei ole syytä epätoivoon: ruoste ei todellakaan ole syy luopua wokista! Pohjimmiltaan sinun tarvitsee vain puhdistaa se huolellisesti ja sitten maustaa wok-pannu uudelleen. On mahdollista, että se paistaa vielä paremmin jälkeenpäin - parempi laadukas wok, joka kerääntyy ruostetta silloin tällöin, kuin halpa wok, joka joutuu vaihtamaan parin kuukauden välein.
Huuhtele ja hankaa ruoste teräsvillatyynyllä ja saippualla
Huuhtele wok-pannu ja hankaa ruosteista aluetta teräsvillatyynyllä ja saippualla, kunnes ruoste lopulta irtoaa.
Huuhtele wok-pannu kuumalla vedellä
Huuhtele wok-pannu uudelleen ja anna kuivua.
Peitä wok-pannu suolattomassa rasvassa ja sulata miedolla lämmöllä
Nyt kun olet poistanut ruosteen, seuraava askel on maustaa wok uudelleen. Laita wokki liedelle miedolle lämmölle ja lisää suolatonta rasvaa sulamaan. Pyöritä öljyä niin, että se peittää mahdollisimman paljon wokin sisäosaa.
Kun se on kuumennettu, anna rasvan jäähtyä
Kun se on lämmennyt, sammuta lämpö ja anna rasvan jäähtyä.
Hiero kylmää rasvaa wokkipannuun
Kylmä rasva voidaan sitten hieroa pannulle pyyhkimällä pois ylimääräinen - sinun tulee jättää wokkiin läpinäkyvä kiilto.
Wokisi on nyt maustettu uudelleen ja valmis käytettäväksi! Saattaa kestää muutaman paistamisen ennen kuin se palaa täysin normaaliksi, mutta se kypsentää taas tavanomaisella korkealla tasolla hyvin pian.
Kuinka huolissasi olet desinfioimisesta siivouksen aikana?
