Paras tapa varmistaa, että ruoka ei haise jääkaapissa, on tietysti käyttää ruoka ennen kuin se pilaantuu.
Kun kiinnität huomiota sekä jääkaapin kuntoon että sisältöön, säilytät ruoat siinä herkullisena ja hyvässä kunnossa
Itselleni se tuli tutummaksi nuoruudessa, mutta väistämättä (joskus aivan kirjaimellisesti) törmään siihen aina silloin tällöin: törmäät jääkaappiin nälkäisenä, vaikka raskaan työpäivän jälkeen tai jalkapallo-ottelun puolivälissä televisiossa, nopean energian täyttö mielessäsi. Valon lisäksi sinua tervehtii koko ajan tuoksuva jääkaappi. Olipa kyseessä viikonlopun (tai toisen viikonlopun) grillijätteet, joululahjaksi anopin englantilaistyylinen vanukas tai takaseinän taakse piilotettu vielä mystisempi ruoka, sinun on ryhdyttävä heti toimeen.
Selkein ja varmasti ensimmäinen jokaisessa selkäytimessä oleva ohje on hajun syiden tunnistaminen ja hylkääminen. Tämä pysäyttää aromaattisen verenvuodon, mutta ei poista hajua välittömästi jääkaapista.
Paras tapa varmistaa, että ruoka ei haise jääkaapissa, on tietysti käyttää ruoka ennen kuin se pilaantuu. Aina tämä ei kuitenkaan ole mahdollista – silloin tarvitaan hyviä vinkkejä onnistuakseen sekä ensiavussa että hajujen poistamisessa.
1. Pese hyllyt
Pyyhi ainakin ne pinnat, jotka ovat olleet suorassa kosketuksessa roiskuneen ruoan kanssa - kätevintä ja turvallisinta on tietysti hioa kaikki hyllyt yhtä aikaa. Tavallinen yleispuhdistusaine riittää.
Jos laitat kuumaa ruokaa jääkaappiin, älä laita sitä maitopurkkien viereen pilaantumisen nopeuttamiseksi.
Sitten huonot uutiset: puhtaat pinnat eivät läheskään aina riitä tappamaan hajua. Onneksi käytössä on sekä temppuja että aineita, joilla sitkeäkin haju lähtee jääkaapista pilaamaan sitä seuraavaa ruokahalua.
2. Käytä hajusyöjiä
Ruoka on haissut kaapeissa koko ajan, joten temppuja on kehitetty päästämään eroon ainakin yhtä kauan. Voit esimerkiksi kokeilla näitä kotitekoisia tuotteita:
Ruokasooda on varmasti tunnetuin ja käytetty aine, erityisesti mietojen hajujen hoitoon. Säilytä avattu soodapurkki jääkaapin hyllyllä tai ripottele hieman soodaa tuoksukohtiin.
Etikka saattaa kuulostaa melko ankaralta lääkkeeltä, mutta älä huoli - pistävä haju haihtuu nopeasti. Laita etikka kuppiin ja säilytä jääkaapissa esimerkiksi yön yli. Voit myös pyyhkiä hyllyt etikalla. Oikeasti.
Kahvi sitoo tehokkaasti myös jääkaapin tuoksut. Ripottele murut lautaselle ja pidä hetki jääkaapissa. Jos kahvin käyttö tähän tarkoitukseen on kamalaa, käytetty suodatinpussi toimii. Kaapissa on lievä kahvin haju, mutta se tuulettuu nopeasti pois.
Kissanhiekka on tarkemmin sanottuna looginen tapa poistaa hajuja; loppujen lopuksi se on yksi niistä tarkoituksista, joita varten koko tuote on suunniteltu. Ripottele kissanhiekkaa lautaselle tai uunipellille kuten kahville ja säilytä tarvittava aika jääkaapissa.
3. Käytä jääkaappia oikein
Kuten monessa muussakin arkielämän tilanteessa, nyrkkisääntö on sama: paras tapa ratkaista ongelma on välttää sitä. Jääkaappi on hienostuneempi kokonaisuus kuin pelkkä tyhjä tila. Sen oikeaan käyttöön on kehitetty paljon pieniä temppuja, jotka pitävät kaapissa täytetyt alkupalat syötävänä ja hajuttomana pidempään.
Tarjottimet sopivat erinomaisesti lihan säilytykseen, sillä ne estävät pakkauksesta valumasta nestettä minnekään. Ja niin edelleen. Lue siis jääkaappisi ohjeet – sieltä löydät parhaat säilytyspaikat eri elintarvikkeille.
Muista myös maalaisjärki. Jos laitat kuumaa ruokaa jääkaappiin, älä laita sitä maitopurkkien viereen pilaantumisen nopeuttamiseksi. Oletko varma, että olet pakastanut ruoan? Voipaperi ei riitä suojaamaan paistettua lohta. Tarkemmin sanottuna ei riitä, että muita elintarvikkeita suojellaan kaappiin pian muodostuvalta hajulta. Ilmatiiviit pakastimet ja tuore folio ovat suositeltavia pakkausmenetelmiä.
4. Pidä huolta jääkaapistasi
Haisevan ruoan poistaminen ja jääkaapin puhdistaminen ei vielä takaa, että sama toistuu. Kaapin sisällön ja kunnon tarkistaminen viikoittain kannattaa ottaa käyttöön. Tämä poistaa vanhentuneet tuotteet ja vuodot ja roiskeet pinnoilta ennen kuin ne aiheuttavat suurempia hajuhaittoja. Puhdista hyllyt, vaikka mitään ei olisi näkyvissä; ruokasoodan ja miedon saippuan seos virkistää tehokkaasti. Joskus jääkaappi on sulatettava ja puhdistettava kunnolla.
