Tutkimustietojen mukaan yli kolmannes kaikesta heitetään pois maailmassa. Hävittämämme ruoka on yksi ilmastonmuutoksen tekijöistä ja tuhlaa rahojamme. Ruoan erityinen varastointi auttaa sekä planeettaa että budjettimme säilymistä, tätä varten kannattaa oppia ja muistaa, kuinka vihanneksia ja hedelmiä säilytetään oikein.
Kuinka säilyttää vihannekset oikein jääkaapissa
Vinkkejä ja elämänohjeita vihannesten ja hedelmien oikeaan säilytykseen jääkaapissa, jotta ne säilyvät tuoreina pitkään.
Jos haluat, että kasvit näyttävät kiiltäviltä ja tekevät kodin ilmasta entistä puhtaamman, pyyhi lehtiä kevyesti vedellä kostutetulla liinalla.
Joukko sääntöjä
Vihannesten ja hedelmien varastointi riippuu useista tekijöistä: lämpötilasta, kosteustasosta ja valosta. Jotain pitäisi olla pimeässä laatikossa, jotain pussissa, mutta jollekin jääkaappi käy. Nämä 8 sääntöä auttavat sinua ymmärtämään sen.
Erottele vihannekset ja hedelmät
Oletko koskaan miettinyt, miksi jääkaapissa on kaksi laatikkoa-lavaa? Asia on, että vihannekset ja hedelmät on säilytettävä erillään toisistaan. Vaikka molemmissa laatikoissa on sama lämpötila, tuotteiden läheisyys toistensa vuoksi pilaa ne nopeammin. Lisäksi molemmat tulee säilyttää paperipusseissa tai rei'itetyissä astioissa, koska 8-10 asteen lämpötila on liian alhainen ja voi tuhota tuotteen rakenteen, mikä johtaa maun ja aromin menettämiseen. Älä säilytä sellofaania sisältäviä tuotteita missään olosuhteissa, koska niistä loppuu ilma.
Pidä kasvikset pesemättöminä
Vaikka kaikki vihannekset on kätevää pestä kerralla oston jälkeen, sitä ei kannata tehdä. Kosteus laukaisee kemiallisen reaktion, joka pilaa tuoreen ruoan nopeammin.
Laita vihreät veteen
Jotta vihannekset säilyvät jääkaapissa pidempään eivätkä kuivu, aseta persilja- tai tillirypäleet vesilasilliseen. Mutta lasillinen vettä voidaan jo laittaa jääkaappiin. Kätevä tapa on myös kääriä yrtit kosteisiin liinoihin.
Erottele banaanit ja tomaatit
Joillakin hedelmillä ja vihanneksilla on kyky vapauttaa eteeniä, joka nopeuttaa muiden kypsymistä. Esimerkiksi omenat, banaanit, tomaatit ja avokadot. Siksi on parempi säilyttää ne erikseen, jotta ne eivät vaikuta naapureiden ylikypsymiseen jääkaapissa.
Leikkaa juurikasvien yläosat
Kun olet ostanut tuotteita, kuten punajuuret, porkkanat, nauriit, retiisit ja retiisit, leikkaa niille latvat pois, niin niitä voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään. Älä kuori juureksia etukäteen, on parempi tehdä tämä juuri ennen ruoanlaittoa. Näissä olosuhteissa esimerkiksi porkkanat voivat pysyä tuoreina noin kaksi viikkoa.
Säilytä sipuli ja valkosipuli erikseen
Vihannekset, kuten sipuli ja valkosipuli – joilla on pistävä haju – tulee pitää erillään muista. Ne säilyvät hyvin jääkaapissa, mutta voivat pilata muiden ruokien maun ja tuoksun. Tämän estämiseksi laita sipulit ja valkosipulit rei'itetyihin astioihin tai paperipusseihin ennen jääkaappiin laittamista.
Valitse laadukkaat tuotteet
Tämä on loogisin sääntö, mitä tuoreempaa ruokaa ostat, sitä pidempään ne säilyvät jääkaapissa. Yleensä mitä puhtaampi jääkaappi, sitä tuoreempi ruoka siinä on. Luonnon cif-voima Kitchen Cleaning Spray tekee erinomaista työtä poistaessaan epämiellyttäviä hajuja jääkaapista ja pestäessään lian pois laatikoista ja hyllyistä: se poistaa lian välittömästi eikä sisällä klooria, fosfaatteja tai parabeeneja, joten tuotteet ovat turvallisia!
Katso myös
