Puuleikkuulaudalla työskentely ja leikkuulaudan öljyäminen saattaa kuulostaa hankalalta, mutta ohjeemme tekevät puisen leikkuulaudan hoitamisesta helppoa.
Puuleikkuulaudalla työskentely ja leikkuulaudan öljyäminen saattaa kuulostaa hankalalta, mutta ohjeemme tekevät puisen leikkuulaudan hoitamisesta helppoa.
Leikkuulauta: hygienian ja hoidon tärkeys
Monet kotikokit uskovat, että muovisen leikkuulaudan hygienia on parempi kuin puisen leikkuulaudan. Tämä on kuitenkin osoittautunut virheeksi, sillä muovisen leikkuulaudan hygienia vaarantuu, koska muovipinnan naarmut kerääntyvät ajan myötä bakteereja. Sen sijaan bakteerit eivät selviä puisten leikkuulaudojen naarmuista, vaan kuolevat pois. Lisäksi puinen leikkuulauta on paras vaihtoehto veitsien leikkaamiseen, sillä muovinen leikkuulauta himmentää veistä.
Puisen leikkuulaudan käyttö vaatii kuitenkin säännöllistä huoltoa. Opi, mitä puisen leikkuulaudan hoito vaatii ja kuinka voit helposti öljytä puisen leikkuulaudan.
Jos puinen leikkuulauta haisee, ripottele siihen karkeaa merisuolaa ja hiero sitten suolaa sitruunan puolikkaan leikkauspuolelle. Samaa menetelmää voi kokeilla myös pinttyneiden tahrojen ja ruokajätteiden poistamiseen leikkuulaudalta.
Puisen leikkuulaudan öljyäminen
Puinen leikkuulauta on luonnostaan huokoinen, joten ilman kunnollista suojakerrosta lauta voi imeä leikattavasta ruoasta nesteitä, mikä voi aiheuttaa aromien ja värien ei-toivottua siirtymistä ruoasta toiseen. Lisäksi jos puinen leikkuulauta pystyy imemään paljon nestettä, se voi vääntyä ja halkeilla laajennettaessa. Pahimmassa tapauksessa se voi jopa mätää sisältä. Tämän estämiseksi puinen leikkuulauta tulee öljytä heti oston jälkeen ja sen jälkeen noin kuuden kuukauden välein.
Puisen leikkuulaudan öljyttämiseen suositellaan pellavansiemenöljyä, sillä monet ruokaöljyt (esim. rypsiöljy tai oliiviöljy) voivat härskiintyä laudan pinnalle ja voimakkaan tuoksuinen parafiiniöljy voi jättää hajunsa leikkuulaudalle. lauta. Pellavaöljykankaan hävittämisessä on kuitenkin oltava erityisen varovainen, sillä pellavaöljy voi syttyä itsestään. Palovammojen välttämiseksi pellavansiemenöljykangasta ei saa jättää roskiin tai varastoida, vaan se on hävitettävä valvotuissa olosuhteissa.
Ennen öljyämistä jotkin puulajit on kuumennettava uunissa 50 asteeseen, jotta öljy imeytyisi paremmin puun avoimiin syihin. Tarkista etukäteen leikkuulaitteen käyttöohjeesta, tarvitseeko omaa leikkuulaitettasi lämmittää.
Opi, mitä puisen leikkuulaudan hoito vaatii ja kuinka voit helposti öljytä puisen leikkuulaudan.
Kun öljytät ensimmäistä kertaa, levitä leikkuulaitetta runsaasti öljyä kauttaaltaan. Anna öljyn imeytyä levyyn ja lisää sitten öljyä, kunnes levy ei enää pysty imemään enempää öljyä. Pyyhi ylimääräinen öljy pois levyn pinnalta pyyhkeellä. Hoito on hyvä toistaa hetken kuluttua. Huomioi myös, että öljyttäessä puisen leikkuulaudan väri saattaa hieman muuttua.
Ensimmäisen öljyämisen jälkeen puisen leikkuulaudan öljytys kannattaa tehdä aina, kun leikkuulaudan pinta näyttää alkavan kuivua. Testaa leikkuulaudan öljytystarve tiputtamalla laudalle muutama tippa vettä. Jos pisarat jäävät helmimäisiksi leikkuulaudan pinnalle, on laudan suojakerros kunnossa. Ajan myötä pisarat alkavat kuitenkin levitä laudan pinnalle ja levy kannattaa öljytä viimeistään silloin, kun pisarat näyttävät imeytyvän laudan sisään.
Puinen leikkuulauta: hoito ja puhdistus jokaisen käytön jälkeen
Pese puinen leikkuulauta käsin saippuavedellä jokaisen käyttökerran jälkeen - puista leikkuulautaa ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Huuhtele leikkuulauta kuumalla vedellä ja pyyhi laudan pinta kuivaksi.
Anna levyn kuivua pystyasennossa ilmavaan paikkaan, jotta vesi ei imeydy laudan sisään. Jos vettä pääsee leikkuulaudan sisään, lauta voi homehtua, halkeilla tai muuten vaurioitua.
Puisen leikkuulaudan hionta
Jos puinen leikkuulauta on naarmuuntunut ajan myötä, leikkuulaudan pinta voidaan hioa hiekkapaperilla. Leikkuulauta tulee öljytä jokaisen hionnan jälkeen.
Ensisilmäyksellä puisen leikkuulaudan hoito saattaa tuntua työläämmältä kuin muovisen leikkuulaudan, mutta noudattamalla näitä hoito-ohjeita säännöllisesti, voit nauttia erittäin pitkäikäisestä puisesta leikkuulaudasta, joka ottaa huomioon myös leikkauksen tarpeet. veitset.
Öljyä puinen leikkuulauta ennen ensimmäistä käyttökertaa ja sen jälkeen noin kuuden kuukauden välein.
Pese puinen leikkuulauta saippuavedellä jokaisen käyttökerran jälkeen, kuivaa laudan pinta ja anna sen kuivua pystyasennossa ilmavassa paikassa, jotta se ei homehtuu tai halkeile.
