Kuinka säilyttää riisiä: usein kysyttyjä kysymyksiä?
Tri. Peetu Tolonen
• 3 min lukea
Ruskea riisi, jasmiiniriisi, basmatiriisi – enemmän kuin todennäköistä, että riisi on kotiruokasi päivittäinen ainesosa, mutta se voi joskus aiheuttaa huolta.
Löydä kaikki olennaiset tiedot keitetyn tai kypsentämättömän riisin turvallisesta ja oikeasta säilyttämisestä.
Tärkeimmät vaiheet
Säilytä keittämätön riisi suljetussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa.
Kun olet pesty riisi, kypsennä se heti.
Voit pakastaa keitetyn riisin jopa 6 kuukautta.
Pyri pesemään riisi ennen kypsennystä, sillä pesemättömän riisin on todettu pilaantuvan nopeammin.
Ruskea riisi, jasmiiniriisi, basmatiriisi – enemmän kuin todennäköistä, että riisi on kotiruokasi päivittäinen ainesosa, mutta se voi joskus aiheuttaa huolta. Jos riisiä säilytetään väärissä olosuhteissa, se voi olla vaarallista syödä. Varmistaaksemme, että riisi on parhaassa kunnossa, olemme koonneet yhteen vastaukset usein kysyttyihin kysymyksiin riisin säilyttämisestä, olipa se keitetty tai kypsentämätön.
Älä koskaan lämmitä riisiä uudelleen kahdesti ja varmista, että säilytät sen jääkaapissa heti, kun se on jäähtynyt keittämisen jälkeen.
Mistä aiheista haluaisit lukea?
Kuinka kauan voit säilyttää riisiä?
Kypsentämättömän riisin osalta useimpia riisiä voidaan säilyttää rajoittamattoman ajan. Ruskean riisin normaali säilyvyysaika on kuitenkin noin 6–12 kuukautta. Jos keittämätön ruskea riisi näyttää öljyiseltä ja haisee epämiellyttävältä, heitä koko paketti roskiin.
Paras paikka säilyttää kypsentämättömän riisin viileässä ja kuivassa paikassa. Kun pakkaus on avattu, varmista, että asetat sen ilmatiiviiseen astiaan tai sulje se tiukasti alkuperäisessä pakkauksessaan.
Kuinka säilyttää pestyä riisiä
Riisin pesu auttaa poistamaan lian ja ylimääräisen tärkkelyksen, joka muuttaa riisin tahmeaksi keitettäessä. Riisi tulisi kuitenkin pestä vain juuri ennen sen kypsentämistä.
Kuinka kauan voit säilyttää riisiä?
Toisin sanoen, jos olet pesty riisin, sinun tulee pyrkiä kypsentämään se mahdollisimman pian, jotta se ei homehtunut:
Jätä pesty riisi valumaan siivilässä.
Levitä riisi talouspaperille ja taputtele kuivaksi muilla talouspaperilla.
Käytä tätä riisiä ruoanlaittoon mahdollisimman pian.
Pesty riisi on eri asia kuin liotettu riisi. Villi- ja täysjyyriisi on aina liotettava yön yli ennen kypsennystä, jos haluat kuohkean lopputuloksen. Muista kuitenkin tyhjentää vesi kokonaan ennen ruoanlaittoa.
Kypsennetyn riisin säilytys on erittäin tärkeää, sillä riisin bakteerit voivat johtaa ruokamyrkytyksiin. Keitetyn riisin jättäminen pitkäksi aikaa huoneenlämpöön tarkoittaa sitä, että ruokamyrkytystä aiheuttavan Bacillus cereus -bakteerin itiöt kasvavat nopeasti. Tästä syystä riisi tulee heittää pois, jos se jätetään huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.
Ennen kuin laitat riisin jääkaappiin, jäähdytä se nopeasti ja kunnolla. Laita se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa 4-6 päivää. Kuumenna riisiä vain kerran ja varmista, että kun lämmität sen, koko kattila höyryää.
Kuinka kauan keitetty riisi säilyy pakastimessa?
Kypsennetty riisi säilyy suljetussa pussissa tai ilmatiiviissä astiassa pakastimessa 0 asteessa turvallisesti 6 kuukautta.
Näiden tärkeiden riisinsäilytysohjeiden ja -tietojen avulla voit nyt nauttia herkullisesta kotitekoisesta riisistäsi turvallisesti ja huoletta.
