Kukapa ei rakasta pizzaa? Kun osaat tehdä itse, et enää koskaan tilaa noutoruokaa - mutta sinun on myös opittava puhdistamaan ruoanlaittovälineet, kuten pizzakivet. Autamme auttamaan sinua muutamassa salaisuudessa pizzan valmistamisessa pizzakivellä ja jaamme pizzakiven puhdistusvinkkejä, jotta tiedät jopa kuinka puhdistaa pizzakivi jokaisen käyttökerran jälkeen.
Tee-se-itse-pizza: miten pizza tehdään kotona kivellä ja puhdistetaan sen jälkeen
Ennemmin tai myöhemmin se tapahtuu: pizzakivi menee sekaisin. Mutta ei kauaa pizzakiven puhdistusvinkkiemme avulla!
Älä koskaan aloita pizzakiven puhdistamista sen ollessa vielä kuuma, sillä kiehuva kuuma kivi voi halkeilla, kun siihen osuu vettä!
Mistä tiedät, että keittiösi ja kylpyhuoneesi pinnat on desinfioitu?
Pizzakiven käytön edut
Pizzakivellä ruoanlaitto on satoja vuosia käytetty menetelmä, joka antaa varmasti parhaan pizzatuloksen. Miksi? Tämä johtuu siitä, että pizzakivi voi säilyttää enemmän lämpöä kuin tavallinen uunipelti ja jakaa lämmön tasaisemmin. Tämä tarkoittaa rapeampaa pohjaa ja tasaista kypsennystä tee-se-itse-pizzallesi!
Kuinka käyttää pizzakiveä
Saadaksesi pizzakiven todelliset hyödyt sinun on annettava sen lämmetä täysin. Tämä tarkoittaa, että se ponnahtaa uuniin ja nosta lämpöä vähintään 225°C:seen – ihannetapauksessa saat sen noin 240°C:seen. Laita pizzakivi aina kylmään uuniin - jos laitat sen kuumaan uuniin, kivi voi halkeilla tai vaurioitua. Kun uuni ja kivi ovat saavuttaneet oikean lämpötilan, aseta raakapizza sen päälle melalla.
Turvallisuusvaroitus
Käytä aina uunihansikkaita, kun käsittelet kuumaa pizzakiveä tai teet mitään uunin kanssa. Pidä lapset ja lemmikkieläimet poissa keittiöstä ruoanlaiton aikana.
Kuinka tehdä pizzaa kotona
Pizzan valmistaminen kotona on todella helppoa, kun osaa:
- Sekoita 350 ml lämmintä vettä 600 g:aan tavallisia jauhoja, 1 tl suolaa, 7 g pussia kuivahiivaa ja 50-60 ml oliiviöljyä.
- Vaivaa, kunnes taikinasta tulee sileää ja joustavaa.
- Laita öljyllä peitettyyn kulhoon ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.
- Kun taikina nostautuu, voit valmistaa tomaattikastikkeen - käytä mitä tahansa makuja, kuten sipulia, valkosipulia, basilikaa ja oreganoa, tai tee se valmiiksi valmistetulla kastikkeella.
- Valmista täytteet - lisää kaikki suosikkisi, kuten mozzarella, pepperoni, sienet... jopa ananas!
- Kauli taikina, lisää kastike ja täytteet.
- Liu'uta uuniin ja paista noin 10 minuuttia tai kunnes se on rapea.
Kuinka puhdistaa pizzakivi
Kun olet nauttinut pizzaherkustasi, on aika puhdistaa pizzakivi. Kun teet sen ensimmäistä kertaa, on tärkeää kaapia pois niin paljon kuin voit, sillä ajan myötä roskat paistuvat enemmän.
Seuraavat vaiheet osoittavat, kuinka pizzakivi puhdistetaan:
- Anna kiven jäähtyä kokonaan.
- Raavi ylimääräinen roskat pois muovivälineellä.
- Pyyhi pois lämpimällä vedellä - älä koskaan käytä saippuaa, sillä pizzan kivet ovat huokoisia ja seuraava pizzasi voi päätyä saippuaiseen makuun!
Kuinka puhdistaa kastikkeesta ja taikinasta palanut pizzakivi
Kun on mietittävä, miten ainesosista palanut pizzakivi puhdistetaan, liottaminen voi tehdä ihmeitä – vähän, mutta niin tekee myös ruokasooda!
- Tee puhdistusliuos yhtä suuresta osasta lämmintä vettä ja ruokasoodaa.
- Hankaa liuosta varovasti palaneille alueille pehmeällä harjalla.
- Pyyhi puhtaalla liinalla – ruokasoodan hieman hankaava luonne auttaa hajottamaan palaneet roskat ja helpottaa niiden poistamista.
Siinä se on - helppo seurata opas pizzan valmistamiseen pizzakivellä ja siivoamiseen sen jälkeen. Nyt kun osaat käyttää pizzakiveä ja puhdistaa sen oikein, voit nauttia täydellisestä tee-se-itse-pizzasta joka kerta.
- Laita pizzakivi sisälle ja esilämmitä sitten uuni.
- Valmista taikinasi ja valmista sitten pizzakastike ja täytteet sen kypsyessä.
- Kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes pizza on täysin kypsä.
- Anna kiven jäähtyä ennen puhdistamista.
- Liota pizzakiveäsi tai käytä ruokasoodaliuosta ruuan pinnalta palaneiden palaneiden poistamiseen.
- Älä koskaan käytä saippuaa pizzakivien puhdistamiseen.
Katso myös
