Leikkuulaudan puhdistaminen: desinfioi puu- ja muovilaudat

Leikkuulautasi puhtaana pitäminen on olennainen osa keittiösi hygieniaa sekä koko perheen terveyttä.

Hyvä uutinen on, että säännöllinen puhdistus- ja desinfiointirutiini voi estää ristikontaminaation ja varmistaa, että leikkuulautasi ja keittiösi ovat aina puhtaita ja bakteerittomia. Alla on vinkkejä puisen leikkuulaudan puhdistamiseen tai paras tapa pitää valkotaulu muovissa.

Kuinka puhdistaa leikkuulaudat: yleisiä neuvoja

Olipa leikkuulaudan materiaali mikä tahansa - muovi, puu, bambu - tai sen kanssa kosketuksissa oleva ruoka, leikkuulaudan puhdistaminen ja desinfiointi on välttämätöntä. Alla on yleisiä vinkkejä lihan, vihannesten tai kalan puhdistamiseen:

• Tehokas tapa pitää leikkuulautasi puhtaana on pestä se heti ruoan leikkaamisen jälkeen kuumalla vedellä ja antibakteerisella pesuaineella.

• Täydellisen desinfioinnin saavuttamiseksi käytä tehokkaita tuotteita, jotka todella puhdistavat ja desinfioivat leikkuulaudat ja poistavat bakteerit tehokkaammin kuin kotitalouksien puhdistusaineet.

• Kuivaa leikkuulautasi huuhtelun jälkeen talouspaperilla, sillä tiskipyyhkeet sisältävät käsistäsi ja muista keittiötarvikkeistasi peräisin olevia bakteereita, jotka voivat saastuttaa jo puhtaan leikkuulaudan.

• Yritä säilyttää leikkuulaudasi kaapissa välttäen jättämästä niitä pesualtaan lähelle, esimerkiksi altistumaan bakteereille ja jopa homeelle.

Puulankkujen puhdistaminen ja huoltovinkkejä

Seuraavassa esittelyssä on vinkkejä puisen leikkuulaudan puhdistamiseen ja desinfiointiin, mukaan lukien puisen leikkuulaudan desinfiointi:

1. Puhdista heti ruoan leikkaamisen jälkeen

   Hankaa leikkuulauta hyvin molemmilta puolilta saippualla, kuumalla vedellä, sienellä tai harjalla. Jos huomaat jälkiä, hankaa nämä alueet hyvin, koska niihin voi kertyä roskia ja bakteereita.

2. Desinfioi lautasi aina kun mahdollista

   Varmistaaksesi, että kaikki bakteerit poistuvat levyltäsi, voit joko upottaa sen valkaisuaine- tai muun desinfiointiliuoksen kanteen neljään litraan vettä 30 minuutiksi tai levittää sen puhtaalle pinnalle etikkaa. Tämä on myös vinkki homeen poistamiseen puulaudoista. Koska puulevyn desinfiointi ei ole yhtä helppoa kuin muovi- tai lasilevyn puhdistaminen, varmista, että käytät tehokkaita desinfiointiaineita. Huuhtele lauta lopuksi runsaalla vedellä ja anna sen kuivua luonnollisesti pystyasennossa kuivaustelineessä.

3. Poista epämiellyttävät hajut

   Jos huomaat, että leikkuulautasi haisee epämiellyttävältä, kokeile hieroa pintaan suolaa ja puolikasta sitruunaa.

4. Suojaa leikkuulautasi

   Mietitkö, kuinka puiset lihaleikkuulaudat desinfioidaan ensimmäistä kertaa? Etsi puulevyjen leikkauspinnan käsittelyyn mineraaliöljyä tai hajutonta syötävää öljyä. Tämä auttaa luomaan suojaavan kerroksen, joka toimii ruoan saastumista vastaan. Kun pinta on puhdas, voitele pinta öljyyn kostutetulla talouspaperilla ja odota päivä ennen kuin käytät sitä uudelleen. Toista tämä prosessi noin kerran kuukaudessa äläkä käytä oliiviöljyä.

Kuinka puhdistaa muovi- tai kumilevyt

Muoviset leikkuulaudat on yleensä helpompi puhdistaa. Voit noudattaa yllä kuvattuja vaiheita 1–3 tai pestä leikkuulaudat astianpesukoneessa, kunhan valmistaja mainitsee, että tuote voidaan pestä astianpesukoneessa. Syväpuhdistuksen kannalta kannattaa harkita puhdistuskohtaa - myös muovilaudoille veitsen aiheuttamiin halkeamiin voi kertyä ruokajäämiä ja sitä kautta bakteereja. Käytä sitten valkaisuainetta tai Vim ja erittäin kuumaa vettä. Tämä on myös loistava vinkki valkoisen muovisen lihalaudan puhdistamiseen, poistamalla jäämät ja tahrat jättäen sen uudenveroiseksi.

Ruoan saastumisen ehkäisy

Ruokinta on yksi nautinnollisimmista ja tärkeimmistä tehtävistämme, mutta se voi olla myös portti viruksille ja bakteereille. Noudata seuraavia ohjeita välttääksesi saastumisen:

• Suosi muovista tai polyeteenistä valmistettuja levyjä. Koska niitä pidetään hygieenisimpinä vaihtoehtoina, niitä käytetään useimmissa ravintoloissa.

• Turvallisinta on käyttää erilaisia lautoja erityyppisiin ruokiin. Käytä vähintään kahta: yhtä lihaa ja kalaa varten ja yhtä vihanneksia, leipää ja muita ruokia, joita voidaan turvallisesti syödä ilman kypsennystä.

• Voit ostaa myös värillisiä leikkuulaudoja asettamalla koodin käyttöösi. Toinen mielenkiintoinen ratkaisu on merkitä taulut tunnistamaan ne turvallisesti.

• Heitä pois pahoin vaurioituneet, naarmuuntuneet tai itsepintaisesti likaiset leikkuulaudat. Kuten kaikilla keittiövälineillä, leikkuulaudoilla on elinikäinen, ja on tärkeää, että pääset eroon vanhoista laudoista, jotta keittiösi pysyy turvallisena ja desinfioituna.

Noudata yllä olevia ohjeita ja varmista turvalliset, käyttövalmiit lattialaudat puhtaaseen, desinfioituun keittiöön.