Oman pizzan leipominen kotona on hauskaa, halpaa ja pizzan päälle voi laittaa miten haluaa. Parhaan tuloksen saamiseksi pizzaa paistaessasi käytä pizzakiveä, koska se pitää lämmön tasaisesti ja estää pizzaa hikoilemasta alla. Tässä näytämme kuinka voit puhdistaa pizzakiven niin, että se kestää pitkään.
Pizzakiven puhdistaminen: näin se toimii
Oikealla hoidolla pizzakivisi kestää vuosia.
Jos uunissasi on itsepuhdistusohjelma, joka käyttää lämpöä uunin puhdistamiseen (eli pyrolyysitoiminto), voit yksinkertaisesti puhdistaa pizzakiven uunissasi seuraavalla kerralla. Tämä poistaa tehokkaasti kaikki ruostuneet jäämät.
Käytätkö pesujauhetta, pesuainekapseleita tai nestemäistä pesuainetta vaatteiden pesemiseen?
Mistä pizzakivi on tehty?
Useimmat pizzakivet on valmistettu samottista, keinotekoisesta, kivimaisesta materiaalista, joka on tulenkestävä. Toinen materiaali, jota usein käytetään pizzakivien valmistukseen, on kordieriitti. Tämä on hieman kalliimpaa kuin samotti, ja se halkeilee tai rikkoutuu vähemmän. Ostettavissa on myös lasitettuja kordieriittikiviä, jotka on helpompi puhdistaa. Jotkut ihmiset kuitenkin pitävät pizzasta, joka on paistettu fireclay-tiilellä. Mutta se on makuasia - joten emme puutu asiaan.
Mitä pitää ottaa huomioon pizzakivellä leivottaessa
Jotta pizzakiven puhdistaminen olisi sinulle helppoa, on ensinnäkin tärkeää, että esilämmität pizzakiven kunnolla. Laita tätä varten uuni 250 asteeseen ja anna pizzakiven lämmetä 45 minuuttia. Jos nyt laitat pizzataikinan kuumalle kivelle, sinne muodostuu heti kuori, minkä vuoksi kiveen ei tartu mitään.
Huokoisen pizzataikinan kanssa pitää olla varovainen: Pizzan kastike-juustoseos palaa nopeasti ja jättää tahroja pizzakiveen. Hyvä uutinen on, että nämä tahrat näyttävät vain rumista eivätkä ole terveydelle vaarallisia. Korkeiden lämpötilojen vuoksi kaikki bakteerit ja bakteerit palavat kiveen.
Roiskunut? Näin poistat tomaattitahrat tekstiileistä ja pinnoilta.
Pizzakiven puhdistaminen: poista palanut
Jos kastike ja juusto palavat pizzakivelle, poista ne mekaanisesti, äläkä käytä suuria määriä vettä.
Näin poistat palaneet jäämät:
Ensin annat pizzakiven jäähtyä.
Sitten otat sen uunista ja raaputat palaneet jäännökset pois. Keittiökaavin, lasta tai metallikeraamisen liesitason puhdistusaine auttaa.
Voimakkaasti palaneiden tahrojen poistamiseksi voit työstää kiven varovasti metallikaavin tai erittäin hienolla hiekkapaperilla.
Pyyhi lopuksi pizzakivi hieman kostealla keittiöpyyhkeellä. Varoitus: Fireclay-tiilet eivät saa todella kastua. Ne imevät vettä ja voivat repeytyä kuumennettaessa. Joten todella pyyhi se pois kostealla liinalla.
Cordieriittikivet on yleensä pinnoitettu, minkä vuoksi voit puhdistaa ne harjalla juoksevan veden alla. On kuitenkin varottava, että vain lasitettu puoli kastuu. Muuten tämän tyyppinen kivi voi imeytyä itseensä.
Voiko pizzakiven puhdistaa astianpesuaineella?
Ei. Älä koskaan käytä pesuainetta pizzakiven pesemiseen, eikä sitä saa koskaan pestä astianpesukoneessa. Pizzakivi voi imeytyä itseensä vedellä eikä koskaan kuivu kunnolla. Pesuaine tunkeutuu myös kiven läpi - joten pizzasi voi maistua saippualta.
Pizzakivet tahriutuvat ajan myötä. Mutta kuten sanoin, tämä ei ole epähygieenistä.
Oletko kyllästynyt puhdistamaan uunisi säännöllisesti? Näin vältyt suurelta uunin siivoamiselta jokapäiväisillä töillä.
Katso myös
