Ystävämme Marie löysi äskettäin äitinsä kellarista savesta tehdyn paistinpannun Römertopf. Koska sitä oli säilytetty siellä useita vuosia, se valitettavasti haisi kellareista. Katsomme täältä, kuinka pääset eroon pahoista hajuista ja kuinka puhdistat roomalaisen ruukkusi oikein.
Römertopfin puhdistus: sinun on tiedettävä se
Näin käsittelet roomalaista ruukkuasi oikein.
Onko Römertopf astianpesukone turvallinen? Tässä vaiheessa mielipiteet eroavat. Koska kattila ei pidä lämpötilaeroista ja astianpesukoneen liuskat ovat tiivistempiä kuin pesuaine, suosittelemme, että et laita Römertopfia astianpesukoneeseen puhdistusta varten.
Käytätkö pesujauhetta, pesuainekapseleita tai nestemäistä pesuainetta vaatteiden pesemiseen?
Mikä on roomalainen potti?
Roomalaiset ruukut ovat olleet olemassa tuhansia vuosia. Ne olivat erityisen trendikkäitä 1980-luvulla, mutta ne ovat edelleen erittäin suosittuja.
Roomalainen ruukku on valmistettu kalsinoidusta savesta, joka on tarkoituksella huokoinen. Savi imee itseensä vettä, jolloin ruoka höyrystyy siinä. Näin tarvitset vähemmän rasvaa ruoanlaittoon. Joten roomalaisesta ruukusta valmistettu ruoka ei vain maistu herkulliselta, vaan on myös terveellistä. Roomalaiset ruukut ovat yleensä lasitettuja sisältä, mikä helpottaa puhdistamista.
Voit käyttää roomalaista kattilaa kaikentyyppisissä uuneissa sekä mikroaaltouunissa. Se ei sovellu vain induktioliedelle.
Kuinka minun täytyy puhdistaa roomalainen ruukku?
Yleensä riittää, että puhdistat roomalaisen kattilan lämpimällä vedellä ja pehmeällä harjalla. Aggressiiviset puhdistusaineet, kuten hankaavat aineet, hyökkäävät savea vastaan ja tukkivat kattilan huokoset, mikä pilaa sen erityisen kypsennysmenetelmän.
Jos kyseessä on rasvatahrat tai voimakas lika, kuten palanut ruoka, ei muutama tippa mietoa astianpesuainettakaan astianpesuveteen aiheuta haittaa. Voit antaa Römertopfin liota. Huuhtelun jälkeen sinun tarvitsee vain huuhdella se pois runsaalla puhtaalla vedellä, jotta ruoka ei maistu saippualta seuraavalla kerralla.
Mielenkiintoista myös: kuinka astiat pestään oikein.
Kuinka voin parhaiten säilyttää roomalaisen ruukun?
Anna Römertopfin kuivua kokonaan huuhtelun jälkeen, vasta sitten voit laittaa sen pois. Ruukku on säilytettävä ilmavassa paikassa - joten parempi ei kellarissa, muuten pärjäät kuin Marie ja se haisee ummehtunutta. Kansi kannattaa laittaa kattilaan ylösalaisin, jotta kattila ei sulkeudu kunnolla.
Puhdista roomalainen ruukku pitkän varastoinnin jälkeen
Koska roomalaiset ruukut on valmistettu luonnonsavesta, ne muuttavat väriä ajan myötä. Tämä on täysin normaalia.
Jos se, kuten Marien ruukku, on säilytetty väärin ja on siksi hieman haiseva tai homeinen, voit tallentaa sen seuraavasti:
- Täytä kattilan pohja kylmällä vedellä.
- Lisää sitten ripaus etikkaa.
- Laita nyt kattila kylmään uuniin ja lämmitä hitaasti, kunnes vesi kiehuu.
- Anna kypsyä 30-60 minuuttia.
- Huuhtele lopuksi römertopf uudelleen perusteellisesti puhtaalla vedellä.
Kastele römertopfia ja käytä sitä oikein
Joka kerta ennen ruoanlaittoa roomalainen kattila on kasteltava. Voit tehdä tämän laittamalla sen kylmään veteen neljännekseksi tunniksi, jotta sen huokoset imeytyvät. Tämä on temppu, kun teet ruokaa Römertopfilla, koska se höyryttää ruoan siinä.
Römertopf ei ole hyvä käsittelemään suuria lämpötilaeroja - ne saavat sen hyppäämään. Siksi laitat sen aina kylmään uuniin ja annat lämmetä hitaasti. Vaikka poistaisit sen uunista, sinun tulee olla varovainen, ettet aseta sitä erittäin kylmälle pinnalle. Vettä on lisättävä usein kypsennyksen aikana. Tämä tulisi myös esilämmittää paremmin.
Selvitä, mitkä kattilat ja pannut voidaan laittaa astianpesukoneeseen.
Katso myös
