Kuinka kattaa pöytä ruokailuvälineillä

Aterian nautinto ei ratkaise ainoastaan ruokien hienoa makua, vaan myös sitä, kuinka kauniisti pöytä tarjoillaan. Seremoniallisissa vastaanotoissa vieraat ensisijaisesti "syövät silmillään". Rapea pöytäliina, tyylikkäästi asetetut lautaset ja lasit, kukkamaljakko, kynttilät ja muut teemakoristeet lisäävät juhlatunnelmaa. Lisäksi kattaus on tapa osoittaa omaa hyvää makuasi ja kunnioitusta jokaista vierasta kohtaan.

Mistä aloittaa pöydän kattaminen

Ensinnäkin sinun tulee miettiä loman käsitettä. Sisustuksen valinta riippuu tilaisuudesta, vuodenajasta ja kellonajasta, teemasta ja suunnitellusta ruokalistasta. Hääjuhla tai vuosipäivä vaatii enemmän muodollisuutta. Kimppu tuoreita kukkia riittää kevätbrunssiin ystävien kanssa. Uudenvuoden pöydällä sekä rehevät koostumukset havupuun oksilla ja kynttilöitä että minimalistinen sisustus kimaltelemalla ovat varsin sopivia.

Seuraava askel on huolehtia aterian osallistujien istumapaikasta. Vieraiden mukavuus riippuu etäisyydestä, jolle tuolit sijoitetaan ja kuinka ruokailuvälineet asetetaan. Jotta kenenkään liike ei estäisi, tuolit sijoitetaan tasavälein 50-80 cm.

Aseta pöytäliina paikalleen ennen ruokailuvälineiden avaamista. Klassinen vaihtoehto on valkoinen satiinipöytäliina tai muu tiheä materiaali. Ei muovia tai öljyliinaa. Riippuen sisustusideasta, astioiden väreistä ja koristeista, voit valita erivärisen kankaan, mutta aina yksivärisen. Pöytäliinan tulee olla täysin puhdas ja silitetty. Viini- tai rasvatahran peittäminen salaattikulholla on huono muoto. Kankaan koko tulee valita siten, että ylitys pöydän reunoilla ei ylitä 25-30 cm ja kulmat peittävät jalat. Useimmiten emännät käyttävät valkoisia pöytäliinoja juhlapöydän muuttumattomana ominaisuutena.

Valitettavasti mikä tahansa valkoinen kangas muuttuu ajan myötä himmeäksi tai jopa harmaaksi ja keltaiseksi. Pöytäliinan valkaisuun kotona Googlen asiantuntijat suosittelevat domestos ultravalkoisen yleisgeelin käyttöä. Se ei ainoastaan palauta vanhaa pöytäliinaa alkuperäiseen valkoisuuteensa, vaan myös poistaa viimeiseltä lomalta jääneen lian. Pöytäliinan valkaisemiseksi tahroista on suositeltavaa liottaa liina suhteessa 1 Domestos-korkki 5 litraa kohti. vedellä 45 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti. Lue ohjeet huolellisesti ja noudata varotoimia.

Ystävällistä juhlaa sekä maalaislounasta ulkoilmassa rustiikkityyliin järjestettäessä jotkut sopimukset voidaan jättää huomiotta. Jos käytössäsi on vintage-puinen pöytä kauniilla pinnalla, se voi toimia sinänsä arvokkaana taustana ateriallesi. Ennen kuin asetat ruokailuvälineet, pyyhi työtaso puutarhakalusteiden cif-puhdistuspyyhkeillä.

Jos haluat antaa pöydälle tyylikkäämmän ilmeen, aseta jokaisen lautasen alle samalla tyylillä valmistettuja kangaslautasliinoja.

Kuinka järjestää ruokailuvälineet pöydälle

Lautasten sijoitussäännöt

Pöytää ei tarvitse ylikuormittaa. Vastaus kysymykseen ruokailuvälineiden asettelusta riippuu astioiden tarjoilujärjestyksestä. Jokaisessa juhlassa oletamme vähintään yhden lautasen vaihdon ja suurissa juhlissa jopa neljä lautasen vaihtoa. Astiasto asetetaan tiukasti tuolia vastapäätä, 15-2 cm pöydän reunasta.

Samanaikaisesti jokaisen vieraan tarjoilusarja sisältää useita erityyppisiä ja -syvyisiä lautasia:

• Halkaisijaltaan suuri tarjoilulautanen toimii jalustana. Ruoka- tai arkipöytään se ei ole pakollinen elementti. Siihen mahtuu keskikokoinen välipalalautanen ja syvä tereeni. Estääksesi ylälevyn liukumisen, voit asettaa sen alle paperi- tai ohut kangaslautasliina;
• Syvä kulho valitaan keiton tyypin mukaan. Käytä liemille ja kermakeitolle kulhoa, jossa on kahvoja. Borschille, hodgepodgelle ja muille paksulle keitolle - lautanen, jossa on alemmat leveät reunat;
• Salaatti, piirakka- ja jälkiruokalautaset asetetaan lautasen vasemmalle puolelle 10-15 cm etäisyydelle vinosti. Tarjottaessa katkarapuja, ostereita, parsaa ja muita tavallisesti käsin syötäviä ruokia, sen viereen laitetaan kulhollinen lämmintä vettä, sitruuna- ja minttuviipaleet sormien huuhteluun.

Varmista, että jokainen symbaalityyppi kuuluu samaan sarjaan. Pese ruokailuvälineet huolellisesti ennen kuin asetat ne. Vaikka astioita ei olisi käytetty pitkään aikaan, pinnalle laskeutuu pölyä ja rasvapisaroita. Edellisen pesun aikana huomaamatta jääneet ruokapalat syövät tiukasti rakenteeseen. Cif - puhdistussuihke poistaa tehokkaasti rasvan ja pinttyneen lian ruokasoodaa ja sitruunauutetta sisältävän vahvistetun koostumuksensa ansiosta. Suunniteltu erityisesti keittiöön, eikä sisällä klooria, fosfaatteja eikä parabeeneja. Kuivaa astiat pyyhkeellä ennen tarjoilua.

Kuinka ruokailuvälineiden pitäisi olla

Aterimien oikea laittaminen on todellista taidetta, mutta jokainen voi hallita arjen perusasiat. Juhlapöydän kattaus kotona ei vaadi pitkälle erikoistuneita laitteita ja perheen hopeaa. Useimmissa tapauksissa voit rajoittua veitseen, haarukkaan, keittoon ja jälkiruokalusikkaan. Veitset ja lusikat asetetaan lautasen oikealle puolelle. Haarukat ovat vasemmalla. Jälkiruokalusikka asetetaan lautasen päälle. Laitteita tulee käyttää lautaselta päinvastaisessa järjestyksessä: kaukaisimmilla varusteilla käytetään ensin tuotuja astioita.

Useita kursseja sisältäviin juhliin ruokailuvälinevalikoima voi olla laajempi:

• Haarukka- ja veitsisyöjät ovat pienempiä kuin ruokapaikat. Ne tarjoillaan perinteisesti kylmien alkupalojen kanssa, harvemmin kuumin;
• Kalaruokiin käytetään lastan muodossa olevaa veistä sekä erityistä haarukkaa, jossa on kolme tai neljä piikkiä ja erityinen syvennys luiden erottamiseksi;
• Jälkiruoaksi tarjoillaan erillinen veitsi, haarukka ja lusikka - ne ovat kooltaan pienempiä kuin välipalapatukat;
• Hedelmäruokailuvälinesarja sisältää kaksihaarukan ja kynäveitsen. Ne asetetaan pöydälle juuri ennen hedelmälautasen tarjoilua.

Lasin sijoitusperiaate

Lasit asetetaan diagonaaliin tai kolmioon levyn oikealle puolelle. Lasi vettä tai mehua varten, volyymilasi punaviinille tai pienempi valkoviinille, lasi samppanjalle sekä yksi lasi, konjakkilasi tai lasi-rox väkevän alkoholijuoman tyypin mukaan, voi olla pöydällä samaan aikaan. Valkoviinilasit ovat aina pienempiä. Kuohuviinit voidaan tarjoilla sekä korkeissa laseissa, joissa kuplat näkyvät paremmin, että erityisissä kulhoissa, joista "gaziki" haihtuu nopeammin. Ensin käytetään niitä laseja, jotka ovat lähempänä lautasta.

Kuinka kääriä ruokailuvälineet kauniisti lautasliinaan

Lautasliinojen tarjoilulle ei ole yhtenäisiä sääntöjä. Ne asetetaan yleensä vesilasin alle tai välipalalautasen viereen. Siististi rullatut tekstiilit ja paperilautasliina-origami-koostumukset lisäävät kattaukseen omaperäisyyttä ja korostavat tapahtuman kokonaiskonseptia.

Kuinka kääriä ruokailuvälineet lautasliinaan, voit vakoilla YouTuben mestarikursseja. Lautaslautasliinan päälle voit laittaa sormuksen tai solmia nauhan, johon voit lisätä teemakoristeita. Tuoreiden kukkien, marjojen ja hedelmien yhdistelmiä voidaan käyttää lautasliinojen koristeluun ja kesäjuhlien lisäkoristeluun. Syksyn juhlapöytään sopivat kauden kukat, keltaiset lehdet, tammenterhot. Hyvä ratkaisu uudenvuoden koristeluun ovat pienet joulukuusenkoristeet, hopealanka, rosmariinin varsi, kuusen oksia ja käpyjä.

Jos sinun on poistuttava pöydästä, laita kangaslautasliina tuolin päälle. Kun lounas on valmis - lautasen vasemmalla puolella, kun on aiemmin kääritty käytetty puoli sisäänpäin. Lautasliinan laittaminen likaiselle lautaselle on etiketin vastaista. Paperiset lautasliinat kääritään käytön aikana varovasti rullalle ja asetetaan lautasen reunalle - ne tulee poistaa huomaamattomasti astioita vaihdettaessa.

Sinun ei tarvitse odottaa erityistä tilaisuutta saadaksesi raikkaan puhtaan pöytäliinan ja kauniit astiat. Vaikka arkisin ei olisi aikaa ylellisiin juhliin, viikonloppuisin on mahdollista ilahduttaa itseäsi ja perhettäsi tyylikkäällä perheillallisen annoksella. Tämä on loistava tilaisuus hioa pöytäetikettitaitojasi sekä soveltaa saatuja tietoja ruokailuvälineiden oikeasta asettelusta käytännössä!