Haamuuhka: missä keittiön bakteerit piileskelevät
Jopa kimalteleva keittiö vaatii lisädesinfiointia. Kosteus, korkea lämpötila ja ruokajäämät luovat ihanteelliset olosuhteet mikrobipesäkkeille, jotka voivat myöhemmin päästä lautasellemme.
Työtasot ja leikkuulaudat
Bakteerit siirtyvät työtasoille, kun levitämme vihanneksia, juustoa, lihaa ja muita ruokia. Ne lentävät pois myös pisaroiden kanssa pesun aikana (ei ole turhaa, että kokkia kehotetaan luopumaan kananmunien ja raakakanan pesusta salmonellan ja kampylobakteerin leviämisriskin vuoksi).
Kuinka taistella:
käytä erilaisia lautoja lihan ja tuotteiden leikkaamiseen, joita ei käsitellä lämpökäsittelyssä;
puhdista pöydän pinta yleissuihkeella Cif Ultra hygiene, se tuhoaa bakteereita ja auttaa pesemään vanhatkin tahrat;
Käsittele leikkuulaudat säännöllisesti Cif Ultra Hygiene Universal Sprayllä tai antimikrobisella astianpesuaineella.
Pesuallas ja sen ympäristö
Vaikka sinulla ei olisi tapana säilyttää likaisia astioita, tiskialtaassa on enemmän kuin tarpeeksi bakteereita. Pienet ruoka- ja rasvapalaset jäävät pinnalle jokaisen astianpesun jälkeen. Täällä on aina korkea kosteus, joten mikrobit lisääntyvät eksponentiaalisesti. Sama koskee märkiä sieniä ja liinoja työtason puhdistamiseen.
Kuinka taistella:
astianpesusienet tulee huuhdella tuotteella ja puristaa huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, mutta silti ne on vaihdettava vähintään kerran viikossa;
astioiden pesun jälkeen levitä pesualtaan pinnalle puhdistusvoide cif - voiteen "Sif" koostumuksessa oleva pinta-aktiivinen aine liuottaa rasvakalvon, ja puhtauden ylläpitäminen auttaa suojaamaan mikrobien kasvulta;
Dish Drainer Tray - Täydellinen allas bakteereille ja homeelle. Varmista, että vesi ei pysähdy siihen.
Kodinkoneet
Karantunut kahvi, öljy- ja kastikeroiskeet, silputtu sipuli- ja porkkanaviipaleet jää jotenkin polttimien ympärille. Koska takka on aina näkyvillä, pyrimme poistamaan tahrat sen pinnalta mahdollisimman pian. Mikroaaltouuni ja uuni olivat vähemmän onnekkaita. Ajan myötä rasva peittää seinät jatkuvalla kalvolla, imeytyy yhä syvemmälle ja vetää puoleensa pölykuituja.
Kuinka taistella:
puhdista liesi, uuni ja mikroaaltouuni heti käytön jälkeen. cif-yleispuhdistuspyyhkeet poistavat helposti rasvan ja lian, eivät naarmuta pintaa eivätkä jätä raitoja;
Suihke cif auttaa selviytymään palaneista ruokajäämistä ja vanhasta rasvakerroksesta. Keittiön puhtauden helppous keittiöön;
Kun puhdistat jääkaapissa, kiinnitä huomiota paitsi hyllyihin ja seiniin, myös kahvaan - tämä on yksi bakteereiden suosituimmista paikoista.
