Puhtaat leikkuulaudat ovat keittiön hygienian ylläpitämisen perusta. Niiden päällä valmistamme ateriamme - valkosipulin murskaamisesta raa'an lihan leikkaamiseen. Levyt ovat suorassa kosketuksessa ruoan kanssa, joten on olemassa salmonella- tai E. coli -bakteerimyrkytysriski. Niiden säännöllinen puhdistus suojaa sinua haitallisilta bakteereilta, minkä ansiosta keittiösi pysyy turvallisena paikkana.
Siivous keittiössä: kuinka puhdistaa leikkuulauta
Haluatko puhdistaa leikkuulaudasi perusteellisesti? Noudata hyödyllisiä neuvojamme ja desinfioit eri lautojen pinnat ja pidät keittiön hygieenisenä!
Jos haluat puhdistaa muoviset leikkuulaudat nopeasti, laita ne astianpesukoneeseen ja kytke pesutoiminto päälle. Se on erittäin kätevä ratkaisu, joka ei vaadi hankausta.
Miten peset astiat?
Leikkuulautojen puhdistus
Kun puhdistat levyjä, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Lautojen perusteellinen hankaus kuumalla vedellä ja astianpesuaineella on paras tapa pitää ne puhtaina.
- Huuhtele ja kuivaa laudat talouspaperilla, mutta älä perinteisillä liinoilla (niihin voi kertyä bakteereita käsistämme tai erilaisista ruoista ja levittää bakteereita juuri pestyille pinnoille).
- Lautojen peseminen astianpesukoneessa hyvällä pesuaineella on loistava tapa pitää ne puhtaina. Muista kuitenkin, että puulevyjä ei saa puhdistaa tällä tavalla, koska ne voivat vääntyä korkean lämpötilan vaikutuksesta. Ne vaativat erilaisia hoitosääntöjä myös hygieniasyistä.
- Lautoja ei saa liottaa, ikään kuin vedellä liotettuina, ne kuivuvat pitkään ja niistä tulee ihanteellinen ympäristö bakteerien kasvulle. Älä käytä liikaa kemikaaleja niiden puhdistamiseen.
Leikkuulautojen desinfiointi
Keittiön hygienian ylläpitämiseksi desinfioi leikkuulaudat kerran viikossa. Tässä vinkkejä:
- Voit myös käyttää kotitaloushoitoa, jolla on bakteereja tuhoavia ominaisuuksia, kuten etikkaa tai ruokasoodaliuosta, ja pyyhkiä laudan pesuaineeseen kostutetulla keittiöpyyhkeellä ja antaa sen sitten kuivua.
Hyödyllinen vinkki: Jos huomaat, että laudalla on epämiellyttävä valkosipulin tai kalanlihan haju, hiero sitä puolikkaalla sitruunalla tai sitruunamehuun kastetulla keittiöpyyhkeellä. Lauta tuoksuu heti raikkaalta!
Ruokamyrkytysten ehkäisy
Lue myös: Keraamisen astian puhdistus
Kukaan ei halua saada vatsavaivoja saastuneen ruoan syömisen jälkeen. Noudata alla olevia sääntöjä ongelmien välttämiseksi:
- Osta kova akryyli- tai kumileikkuulauta, niitä käytetään laajalti ravintolakeittiöissä, koska niitä pidetään hygieenisimpinä.
- Puulevyt tulee pitää mahdollisimman puhtaina ja desinfioida säännöllisesti.
- Harkitse puulevyjen hoitoa mehiläishunajalla tai luonnonöljyllä muutaman kuukauden välein – nämä tuotteet luovat puupintaan luonnollisen suojakalvon ja estävät ruokamyrkytyksen.
- Turvallisinta on käyttää erilaisia levyjä erityyppisille tuotteille. Sinulla tulee olla vähintään kaksi lautaa: yksi raa'alle lihalle ja kalalle ja toinen vihanneksille, leivälle ja kaikille muille raakana syötävälle ruoalle.
- Käytännöllinen ratkaisu on ostaa värilliset leikkuulaudat tai merkitä ne itse, jotta et koskaan unohda mihin tuotteisiin ne on suunniteltu.
- Hävitä kaikki naarmuuntuneet, halkeilevat tai erittäin värjäytyneet leikkuulaudat. Kuten muillakin keittiötarvikkeilla, niillä on lyhyt käyttöikä, joten sinun tulee päästä eroon vanhoista lankkuista säännöllisesti, jotta keittiösi pysyy turvallisena ja hygieenisenä.
- Käytä erilaisia leikkuulaudoja erityyppisille tuotteille. Näin estät bakteerien leviämisen ja säästät paljon aikaa - yksi lauta on pestävä useita kertoja aterian valmistamisen aikana.
