Jokainen grilliruoan asiantuntija tietää varsin hyvin, että jos hän ei pidä huolta grillinsä kunnosta, se voi vaikuttaa negatiivisesti laadukkaimpien tuotteiden tai herkullisimpien ruokien makuun.
Jokainen grilliruoan asiantuntija tietää varsin hyvin, että jos hän ei pidä huolta grillinsä kunnosta, se voi vaikuttaa negatiivisesti laadukkaimpien tuotteiden tai herkullisimpien ruokien makuun.
Puhdista siis grillisi perusteellisesti ennen kuin grillikausi alkaa. Tässä muutamia vinkkejä hiili, sähkö- ja kaasugrillien puhdistamiseen.
Hiiligrilli on ylivoimaisesti suosituin grillityyppi puutarhoissamme, puistoissamme ja tonteissamme. Tämän tyyppisen grillin puhdistaminen voi osoittautua melko likaiseksi työksi, joten ennen töiden aloittamista suosittelen vaihtamaan sellaiseen, jota et ole sääli likaantua. Muista myös käyttää kumihanskoja käsien suojaamiseksi.
Grillien puhdistamiseen kannattaa valita aurinkoinen päivä, sillä se on helpoin puhdistaa puutarhassa, pihalla tai nurmikolla. Huonolla säällä voi laittaa sen kaiken suihkualtaaseen (mutta silloin pitää huomioida myös kylpyhuoneen siivous...). On tärkeää muistaa, että grillisi tulee ehdottomasti välttää päivittäistä kosketusta veden kanssa korroosion estämiseksi. Emme kuitenkaan hankaa sitä kunnolla "kuivaksi".
Irrota ensin ritilä ja laita se viereen nurmikolle (tai esimerkiksi kylpyammeeseen, jos teet sen kylpyhuoneessa). Suihkuta se perusteellisesti Cif-ulkogrillisuihkeella tai millä tahansa muulla saatavilla olevalla grillin rasvanpoistoaineella ja jätä sivuun muutamaksi minuutiksi. Poista tänä aikana kaikki hiilijäämät grillistä. Kerää tuhka grillin pohjan alla olevaan tuhkaastiaan siveltimellä, jonka hienot harjakset eivät naarmuta pohjakantta. Kierrä tuhkaastia irti ja kaada sen sisältö roskapussiin. Muista sitoa pussi nopeasti, muuten tuuli puhaltaa tuhkaa kaikkiin suuntiin jättäen mustia raitoja kaikkeen, mitä se kohtaa.
Sitten on aika hoitaa ritilä. Rasvanpoistosuihke on tehnyt jo puolet työstä. (Muista käyttää vain myrkyttömiä rasvanpoistoaineita, jotta et vahingossa muuta perheen grillijuhlia kylpyhuonemaratoniksi ruokamyrkytyksen takia.) Suosittelen, että käytät erityistä grilliharjaa, jonka harjasten yläpuolelle on asennettu pieni veitsi apuna. raaputtaa kovempaa likaa.
Pese lopuksi grillin ulkopinta sienellä ja saippuavedellä, minkä pitäisi olla erityisen helppoa varsinkin grillin kuurauksen jälkeen.
Jos päivä on aurinkoinen, voit antaa grillin osien levittää nurmikolle kuivumaan. Jos tämä ei ole mahdollista, kuivaa se huolellisesti pyyhkeellä.
Ennen kuin puhdistat sähkögrilliä, varmista, että se on irrotettu pistorasiasta!
Sähkögrillit ovat yleensä kooltaan pienempiä, joten tällaisen grillin puhdistaminen sujuu sujuvasti ja nopeasti. Kuten hiiligrillissä, pese ritilä erikoisvalmisteella ja pese grillin ulkopinta astianpesuaineella.
Jos sähkögrillisi on päällystetty teflonilla, on tärkeää olla käyttämättä harjoja tai metallisieniä sen raapimiseen, jotta se ei naarmuunnu.
Sähkögrilli, mutta myös kaasugrilli likaantuu eniten lämpötilanuppien kohdalta, joihin yleensä kerääntyy eniten rasvaa ja bakteereja. Suihkuta nupit grillinpuhdistusaineella ja anna sen vaikuttaa viidestä kymmeneen minuuttia ennen kuin puhdistat ne harjalla tai terässienellä.
Kaasugrilli on helppo huoltaa, koska se ei ole hiiltä, joten tuhkaa tai sedimenttiä ei muodostu. Ennen kuin puhdistat grillin uudelle kaudelle, voit sulkea kannen, kytkeä kaasun päälle ja odottaa muutama minuutti, jotta mahdolliset ruoka- ja rasvajäämät palavat. Palanut rasva on helpompi poistaa. Sammuta kaasu, odota, että grilli jäähtyy kokonaan ja puhdista ritilä ja grillin ulkopinta yllä kuvatulla tavalla.
