Oletko harkinnut elintarvikkeiden säilytyksen järjestämistä jääkaapissa? Kun ostoksesi ovat paikoillaan ja oikein pakattu, se ei ole vain esteettistä, vaan myös käytännöllistä. Jotta vihreät eivät kuivu seuraavana päivänä ja juusto ei peitty valkoisella päällysteellä, sinun on vain asetettava ne asianmukaisesti. Googlen asiantuntijat kertovat sinulle, kuinka järjestää ruoan säilytys jääkaapissa.
Kuinka säilyttää ruokaa oikein jääkaapissa?
Muutto uuteen asuntoon, voimme lykätä astianpesukoneen tai mikroaaltouunin hankintaa, mutta jääkaappi onkodinkoneen tarpeellisin osa. Olemme jo tottuneet tekemään ostot marginaalilla, ja jotkut kotiäidit miettivät ruokalistaa jopa kuukauden etukäteen. Mutta pelkkä pussien purkaminen supermarketista ei riitä. Muuten muutaman päivän kuluttua vihannekset alkavat mätää ja tuore maito juokseutuu. Jokaisella tuotteella on omat säännöt, jotka auttavat säilyttämään tuoreuden ja hyödylliset ominaisuudet.
Maitotuotteet
Maito pysyy tuoreena pidempään, kun se asetetaan keski- tai alahyllylle. Voit säilyttää ne alkuperäisessä pakkauksessaan myös avaamisen jälkeen.
Juusto pitää kylmemmästä paikasta. Ihanteellinen on alahyllyn takaosa tai tuoreusalue. Selofaani ja elintarvikekalvo eivät sovi hänelle. On parasta laittaa se paperipussiin, uudelleenkäytettävään ruoan säilytysastiaan tai pergamenttiin.
Jos ostit ison palan ja ymmärrät, että sinulla ei ole aikaa kuluttaa sitä ennen viimeistä käyttöpäivää, pakasta juustoraaste. Käytä sitä myöhemmin astioiden ripottelemiseen. Myös leivonnassa käytettävä raejuusto sietää hyvin pakastusta.
Lihatuotteet
Erityisen tärkeää on, että raaka liha on oikean lämpöistä. Jos aiot valmistaa siitä pian, laita se alemmalle hyllylle. Laita varastot pakastimeen tulevaisuutta varten. Ennen kuin teet sen, leikkaa se osiin. Pienet palat jäätyvät nopeammin ja menettävät vähemmän makua ja ravintoaineita.
Merenelävät ja kalat
Oletko koskaan huomannut, kuinka tätä tuoteryhmää säilytetään supermarketeissa jääpohjalla? Voit myös valmistaa lisää jäätä, täyttää astian sillä ja laittaa kalat päälle. Säilytyspaikka - alahylly.
Jos aiot jäädyttää kalan, kuori, pese ja kuivaa. Rasvaisia lajikkeita säilytetään jopa 6 kuukautta, koska ajan myötä sisällä oleva rasva voi huonontua.
Vihannekset ja hedelmät
Tiedätkö miksi valmistaja valmistaa niin usein kaksi erillistä säilytyslaatikkoa? Asia on siinä, että esimerkiksi tomaatit, päärynät, avokadot erittävät eteeniä, mikä nopeuttaa lähellä olevien vihannesten ja hedelmien kypsymistä ja pilaantumista. Siksi on parempi erottaa ne toisistaan.
Jotta vihannekset pysyvät tuoreina, älä pese niitä ensin, vaan kääri ne kosteaan liinaan. Lisäksi voit tehdä aihioita talveksi. Tee tätä varten jauhamalla yrtit tehosekoittimessa, asettelemalla ne jääpalamuttereihin, täytä keitetyllä vedellä ja pakasta. Käytä kuutioita liemien ja lämpimien aterioiden valmistukseen.
Valmiit ateriat
Aseta kypsennetty ruoka jääkaappiin, kun se on täysin jäähtynyt - noin 2 tunnin kuluttua. Säilytystä varten tarvitset hermeettisesti suljettuja säiliöitä. Sekä muovia että lasia voidaan käyttää. Jos astiat eivät ole käsillä, kääri astia muovikelmuun tai folioon. Käytön aikana jääkaappiin ilmestyy aina likaa: tippunut kastike, vahingossa läikkynyt maito, muovin jälki pilaantuneista hedelmistä. Tämä ei ainoastaan anna pinnalle siivoamatonta ulkonäköä, vaan voi toimia myös bakteerien kasvualustana. Domestos antibakteeriset kosteuspyyhkeet auttavat sinua käsittelemään nopeasti kaiken lian. Pyyhi pinta yksinkertaisesti, lisähuuhtelua ei tarvita. Kangas ei jätä jälkiä raitoja ja nukkaa.
Tuotesijoittelu
Googlen asiantuntijat kertovat sinulle, kuinka järjestää ruoan säilytys jääkaapissa.
Käsittelemme kylmimpiä ja lämpimimpiä hyllyjä, jotta voimme laatia oikean järjestelmän säilytyksen järjestämiseksi jääkaapissa:
Ylähylly + 7 ℃. Täällä voit laittaa valmiiksi valmistettuja ruokia, vihannes- ja hedelmäsalaatteja, yrttejä, juomia.
Toinen hylly +4... + 5 ℃. Ota hänet deli-lihalle ja salaateille;
Laatikot +8... + 10 ℃. Perinteisesti vihanneksille ja hedelmille. Se on myös paras paikka munien säilytykseen;
Tuoreusvyöhyke +0... + 1 ℃. Ei välttämättä saatavilla kaikissa jääkaapeissa. Sopii tuoreen lihan, kalan, siipikarjan ja jauhelihan, nopeasti jäähtyvien juomien säilytykseen;
Ovi + 10 ℃. Paikka kastikkeille, juomille, säilykkeille, mausteille;
Pakastin -18 ℃. Voit pakastaa vihannesten, lihan ja kalan lisäksi myös valmiita aterioita ja jopa leipää. Vaikka ruokaa säilytetään tässä lämpötilassa hyvin pitkään, on parasta syödä se seuraavien 3-6 kuukauden aikana.
Myös kotiäidit käyttävät usein jääkaapin päällä olevaa paikkaa lisätilana. Mutta on parempi olla säilyttämättä ruokaa siellä, koska tämä osa kuumenee hyvin. On käytännöllisempää sijoittaa keittokirjasi sinne.
Mitä ei voi säilyttää jääkaapissa
Joskus meistä tuntuu, että jääkaappi on paras paikka elintarvikkeiden säilyttämiseen. On kuitenkin ruokia, jotka eivät hyödy viileästä kamerasta:
Sipulista ja valkosipulista tulee pehmeitä ja homeisia;
Tomaatit menettävät arominsa ja makunsa;
Matala lämpötila muuttaa perunoissa olevan tärkkelyksen glukoosiksi. Tämä muuttaa tuotteen makua;
Kypsymätön avokado lopettaa kypsymisen;
Aamiaismurot menettävät rapeutta ja leipä vanhenee nopeammin.
Kiinnitä erityistä huomiota jääkaapin sisällön tuoreuteen. Ruoan, joka on alkanut pilaantua, jättäminen sisälle voi olla vaarallista. Homeitiöt ja bakteerit leviävät kaikille pinnoille. Siksi heitä armottomasti pois pilaantuneet hedelmät ja vihannekset, ja vielä parempi, yritä olla ostamatta sitä määrää ruokaa, jota sinulla ei ole aikaa syödä. Kiinnitä erityistä huomiota jääkaapin sisällön tuoreuteen. Ruoan, joka on alkanut pilaantua, jättäminen sisälle voi olla vaarallista. Homeitiöt ja bakteerit leviävät kaikille pinnoille. Siksi heitä armottomasti pois pilaantuneet hedelmät ja vihannekset, ja vielä parempi, yritä olla ostamatta sitä määrää ruokaa, jota sinulla ei ole aikaa syödä.
