Jääkaapissa oikein säilytetty ruoka säilyy pidempään, säilyttää tuoreutensa eivätkä estä lämpötilan kiertoa jääkaapissa. Tämä riippuu tietysti myös jääkaapin sisällön järjestelystä, puhtaudesta ja jääkaapin yleisestä huollosta. Olipa jääkaapin kapasiteetti kuinka suuri tai pieni tahansa, sen sisältö tulee järjestää siten, että se säästää tilaa ja jääkaappi toimii optimaalisesti.
Jokainen jääkaapin osa on tarkoitettu tietylle ruokatyypille. Kunkin elintarvikkeiden säilyttäminen oikeilla hyllyillä ja laatikoilla voi pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä ja säilyttää jääkaapin ympäristön hygieenisenä.
Vinkkejä elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa
Ennen elintarvikkeiden säilyttämistä jääkaapissa sinun on varmistettava, että jääkaappi itsessään on elintarvikkeiden säilytyspaikka. Tämä sisältää jääkaapin lämpötilan asettamisen ja jääkaapin sisäpuolen puhdistamisen. Pyyhi jääkaapin hyllyt, seinät ja laatikot puhtaalla liinalla ja antibakteerisella puhdistusliuoksella, kuten Antibacterial Sunlightilla. Voit myös pestä jääkaapin irrotettavat osat nestemäisellä astianpesuaineella.
Jääkaapissa on useita elintarvikkeiden säilytyspaikkoja, joista jokainen on tarkoitettu erityyppisille elintarvikkeille. Tutustu alla oleviin luokkiin ja opi kuinka ja missä kukin elintarviketyyppi tulee säilyttää jääkaapissa.
Munat: Tällä tavalla muovatut munatelineet sijaitsevat yleensä jääkaapin oven yläosassa. Tämä muoto ja sijainti on tarkoitettu estämään munien väliset törmäykset ja estämään muiden esineiden putoaminen munien päälle. Jos mahdollista, huuhtele munat huolellisesti vedellä ennen varastointia poistaaksesi kaikki roskat häkistä.
Nestemäinen maito: pidä maito mahdollisimman kylmänä. Alahylly ja taka-asento ovat oikeat paikat jääkaapissa nestemäisen maidon säilyttämiseen. Nestemäinen maito imee helposti hajut ympärillään, joten säilytä se aina tiiviisti suljetussa astiassa, jos et halua maun muuttuvan.
Maitotuotteet: kiinteää juustoa ja voita ei tarvitse alijäähdyttää pysyäkseen hyvänä, joten niitä voidaan säilyttää jääkaapin oven yläosassa.
Raaka liha: alahylly on paras paikka säilyttää raakaa lihaa ja kalaa, koska ne ovat hyvin kylmiä. Tämä sijainti estää myös ristikontaminaation riskin, kun lihamehut tippuvat muiden elintarvikkeiden päälle. Jos raaka liha tai kala kypsennetään paljon myöhemmin, säilytä ne tiiviisti käärittyinä pakastimessa.
Vihannekset: nämä ruoat tarvitsevat korkean kosteuden pysyäkseen tuoreina, joten säilytä niitä vihanneslaatikossa. Jätä jokainen vihannes muovipussiinsa.
Hedelmät: eroavat vihanneksista, hedelmät vaativat alhaisen kosteuden. Aseta hedelmät avoimelle keskihyllylle. Tietyt hedelmät, mukaan lukien banaanit, säilyvät paremmin huoneenlämmössä eivätkä säily niin kauan jääkaapissa.
Pakatut mehut: tarkista pakkauksesta, onko se pastöroitu. Jos ei, säilytä sitä alimmalla hyllyllä nestemäisen maidon kanssa.
Käyttövalmiit kastikkeet ja mausteet: useimmat käyttövalmiit kastikkeet ja mausteet sisältävät säilöntäaineita, joten niiden ei tarvitse olla liian alhaisia säilyttääkseen ne hyvänä. Jotkut tuotteet on jopa säilytettävä jääkaapin ulkopuolella, jotta ne eivät kovetu.
Ruoanlaitto: ylimääräinen ruoka on säilytettävä suljetussa astiassa ennen jääkaappiin laittamista.
Kuinka järjestää jääkaapin sisältö
Yllä olevien vinkkien lisäksi kannattaa miettiä myös jääkaapin suunnittelua ja sitä, kuinka jokaiseen sen tilaan mahtuu mahdollisimman paljon ruokaa jääkaapin suorituskyvystä tinkimättä. Jotkut jääkaappimallit mahdollistavat hyllyn välisen etäisyyden säätämisen siirtämällä hyllyn toiseen kiskoon jääkaapin seinällä. Säädä etäisyys kullekin hyllylle säilytettävän ruoan koon mukaan.
Jääkaapin sisällön järjestelyn tulee myös varmistaa, ettei jääkaappi ole liian täynnä, jotta se ei vaikuta ilmavirtaukseen siinä. Jätä tarpeeksi tilaa tasaamaan lämpötilan jakautuminen jääkaapin kaikkiin kulmiin. Voit kiertää tämän tyhjentämällä jääkaapin säännöllisesti päästäksesi eroon kulutukseen kelpaamattomista elintarvikkeista.
Puhdista jääkaappisi keittiönpuhdistusaineella, kuten Cif, varmistaaksesi, että se soveltuu ruoan säilytykseen
Jääkaapin pohja ja takaosa ovat kylmimmät osat, jotka sopivat täydellisesti lihalle, maitotuotteille ja niiden johdannaisille
Vältä täyttämästä jääkaappia liikaa sisällöllä, jotta ilma pääsee kiertämään tasaisesti
