Kuinka kuivata yrtit ja säilyttää niitä pidempään?
Junnu Sormunen
• 4 min lukea
Tässä on hyödyllisiä vinkkejä kuivattujen yrttien kuivaamiseen ja säilyttämiseen.
Mikään ei ole parempaa kuin oma yrttisarja, joka on valmis piristämään mitä tahansa ruokaa. Opi kuivaamaan rosmariinia, basilikaa ja monia muita yrttejä helpon oppaamme avulla.
Tärkeimmät vaiheet
Voit kuivata tuoreet yrtit kotona ilman kuivausrumpua seuraavasti:
4. Tarkista aika ajoin; Jos ne eivät ole aivan murenevia, jatka kuivaamista
Tuoreet yrtit ovat herkullisia aterioissa, siitä ei ole epäilystäkään. Mutta käsin poimimiesi vihreiden basilikanlehtien menevän hukkaan, koska et voinut käyttää koko nippua tomaattikastikkeessa, on enemmän kuin masentavaa. Jos haluat ottaa selvää basilikanlehtien kuivaamisesta tai kuinka voit kuivata paistivalmisteesta jääneet rosmariinin tai oreganon, olet oikeassa paikassa. Oppaamme avulla et vain rajoita ruokahävikkiä, vaan säästät rahaa. Lisäksi kuivatut yrtit ovat paljon monipuolisempia, kiitos, ja niitä voidaan käyttää jopa houkuttelevana ja tuoksuvana ominaisuutena kotonasi. Tässä on hyödyllisiä vinkkejä kuivattujen yrttien kuivaamiseen ja säilyttämiseen.
Älä rajoita kuivattujen yrttien käyttöä ruoanlaittoon ja leivontaan. Kuivatut yrtit täydentävät hienosti myös kotitekoisia hygieniatuotteita – kokeile kuivata laventelia ja basilikaa ja käytä niitä tee-se-itse-saippuoissa.
Kuinka huolissasi olet desinfioimisesta siivouksen aikana?
Persiljan, mintunlehtien tai minkä tahansa muun yrtin onnistunut kuivaus: mitä pitää mielessä
Kasvatitpa ne itse tai poimitko nipun paikallisesta supermarketista, yrtit ovat erittäin käteviä kaikenlaisessa ruoanlaitossa. Jos sinulla on niitä jäljellä, etkä halua niiden menevän hukkaan, tässä on muutamia vinkkejä oreganon, mintunlehtien ja muiden yrttien kuivaamiseen.
Jos poimit yrttejä puutarhastasi, korjaa sato aina ennen kuin ne kukkivat saadaksesi parhaan maun.
Säilytä kuivatut yrtit aina erikseen ja merkitse ne selkeästi, jotta niitä on helppo käyttää jatkossa.
Vältä säilyttämistä muovipusseissa, koska ne voivat muodostaa kondenssivettä, joka estää kuivumisprosessin.
Yrttien kuivaus: menetelmä 1 - Ilmakuivaus
1. Leikkaa yrtit haluamasi kokoisiksi.
2. Pese huolellisesti ja taputtele kuivaksi
3. Tarkista, ettei yrtteissäsi ole eksyviä hyönteisiä tai vikoja
4. Poista kaikki ylikypsät yrtit nipusta
5. Yhdistä yrtit noin 4-6 varren nippuiksi ja sido kukin nippu yhteen narulla (vältä kumia, sillä se voi vahingoittaa vartta).
6. Aseta jokainen nippu selkeästi merkittyyn paperipussiin.
Kuinka kuivata yrttejä: menetelmä 2 - kuivaaja.
7. Leikkaa pussiin muutama ilmareikä ja ripusta se ylösalaisin lämpimään ilmavaan huoneeseen
8. Tarkista yrtit noin kahden viikon kuluttua. Tiedät, että ne ovat tarpeeksi kuivia, jos ne alkavat murentua. Jos ei, jätä ne vielä viikoksi.
Kuinka kuivata yrttejä: menetelmä 2 - kuivaaja
1. Noudata vaiheita 1-4 menetelmästä 1
2. Aseta yksi kerros yrttejä jokaiselle kuivausalustalle
4. Kuivaa yrtit alimmalla mahdollisella asetuksella, yleensä noin 37°C
5. Tarkista yrtit 1–4 tunnin kuluttua
6. Ne ovat valmiita, kun ne luonnollisesti murenevat, ellei anna niille hieman enemmän aikaa
Yllä olevat menetelmät ovat hyödyllisiä, halusitpa tietää kuinka kuivataan rosmariinia, kuinka kuivataan basilikaa, kuinka kuivataan persiljaa tai mitä tahansa muuta yrttiä, vaiheittaiset oppaamme näyttävät sinulle tien. Noudata yhtä näistä menetelmistä ja vältät ruokahävikin ja varmistat samalla, että saat paljon yrteillä täytettyjä maukkaita aterioita.
Terveysvaroitus
Kuivattu ruoka voi silti houkutella tuholaisia. Säilytä ne kuivissa ja kunnolla suljetuissa astioissa, jotta näin ei tapahdu. Tarkista aina huolellisesti ennen käyttöä.
