Mikään ei ole tuhlaavampaa kuin ruoan heittäminen roskakoriin, varsinkin kun sinun ei todellakaan ole pakko. Ruoan pakastaminen on loistava tapa säästää ja välttää hukkaa. Opi parhaista elintarvikkeista pakastettaviksi - ja kuinka aloittaa ruoan pakastaminen kotona - jotta voit vähentää kulutustasi ja ruokahävikkiä.
Elintarvikkeet, joita voit pakastaa säästääksesi rahaa, aikaa ja välttääksesi tuhlauksen
Pakastusoppaamme avulla säästät aikaa ja rahaa ja heität vähemmän ruokaa roskakoriin.
Riisi, vihannekset, kala ja liha ovat elintarvikkeita, jotka jäätyvät hyvin, joten älä tuhlaa niitä! Anna niiden jäähtyä, säilytä ilmatiiviissä astiassa ja aseta ne pakastimeen. Kuumenna yli 70 asteeseen ja laita maukkaisiin ylijäämiin.
Ruoat, joita voit pakastaa
Pakastaminen voi säästää monia ruokia, olivatpa ne sitten jäämiä tai esineitä, joiden luulet vanhentuvan. Muista vain pitää pakastin puhtaana ja sulatettuna.
Katsotaanpa joitain yleisimmin kysyttyjä ruokia.
Onko kypsennetty liha ja kala turvallista pakastaa?
Joo. Kypsennetty liha ja kala ovat monien elintarvikkeiden joukossa, jotka jäätyvät hyvin, kunhan noudatat muutamia sääntöjä:
- Säilytä pakastimessa ruoan ollessa jäähtynyt ja viimeistään 2 tuntia kypsennyksen jälkeen.
- Kuumenna uudelleen vain kerran.
- Sulata ennen kypsennystä ja syö 24 tunnin kuluessa.
- Varmista, että liha tai kala on kypsennetty läpi - yli 70 C.
Voitko pakastaa riisiä?
Joo. Kuitenkin, mitä pidempään keitetty riisi jätetään huoneenlämpöön, sitä suurempi on bakteerien muodostumisen riski, joten varmista, että pakastat viipymättä.
- Laita riisi pakastimeen heti, kun se on jäähtynyt.
- Käytä ilmatiivistä astiaa.
- Sulata jääkaapissa.
- Varmista, että riisi on kuumaa ennen syömistä.
- Älä koskaan lämmitä uudelleen useammin kuin kerran.
Onko vihannesten pakastaminen ok?
Joo. Useimmat vihannekset ovat edelleen maukkaita pakastamisen jälkeen (poikkeuksia ovat selleri, kurkku, salaatti ja perunat), kunhan:
- Blanssaa ne ennen pakastamista.
- Säilytä ne suljetuissa, ilmatiiviissä säiliöissä.
- Keitä kuumaksi ennen syömistä.
Entä hedelmien pakastaminen?
Joo. Kaikki hedelmät voidaan pakastaa, ja ne reagoivat erittäin hyvin - erityisesti smoothieihin. Tässä on paras tapa:
- Pese ja kuori hedelmät (jos siinä on kuorta).
- Leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Levitä se astiaan ja peitä se, jotta ilma ei pääse sisään.
Voitko pakastaa kermaa?
Joo. Vaikka vain runsasrasvainen kerma säilyttää laatunsa hyvin. Kerma on parasta pakastaa pakkauksessaan, mutta kaada hieman pois, jotta kerma voi paisua, kun kerma jäätyy. Sulata täysin, ravista ja tarjoile!
Kuten voit kertoa, ruoan pakastaminen on loistava idea. Nyt tiedät, että pystyt siihen, ja miten teet sen, voit odottaa vähemmän tuhlausta ja enemmän nautintoa pakasteherkuistasi!
Tärkeimmät vaiheet
Hyvin jäätyvien elintarvikkeiden syöminen on täysin turvallista, jos noudatat tärkeimpiä vaiheitamme:
- Jäähdytä kypsennetyt ruoat aina ja säilytä 2 tunnin sisällä.
- Käytä ilmatiiviitä astioita.
- Sulata pakasteet perusteellisesti, elleivät ne ole hedelmiä.
- Kypsennä kuumaksi ja lämmitä vain kerran.
- Älä pakasta uudelleen käyttämättömiä pakasteita.
Katso myös
