Ota kaikki irti elintarvikkeiden säilytys- ja käsittelytilastasi tämän ruoan säilytysoppaan avulla.
Ota kaikki irti elintarvikkeiden säilytys- ja käsittelytilastasi tämän ruoan säilytysoppaan avulla.
Tärkeitä vaiheita:
Muutamia vinkkejä nykyaikaisiin elintarvikkeiden säilöntämenetelmiin:
Käytä suolakurkkujen valmistukseen omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa. Älä käytä balsamiviinietikkaa, koska se on liian tiivistä.
Ruoan sulkeminen ilmatiiviiseen pussiin auttaa välttämään huurteen muodostumista. Ruoka säilyy pakastimessa 3-5 kertaa pidempään.
Steriloi elintarvikkeiden säilytysastiat ja -astiat ennen niiden täyttämistä pilaantumisbakteerien kehittymisen estämiseksi.
Älä pakasta uudelleen pakastimesta tullutta ja uudelleen lämmitettyä ruokaa.
Elintarvikkeiden säilöntä voidaan aloittaa yksinkertaisista menetelmistä, kuten elintarvikkeiden ryhmittelystä niiden kestävyyden mukaan ja varastoinnista tarkoituksenmukaiseen varastoon. Mutta voit myös käsitellä sitä nykyaikaisilla elintarvikkeiden säilöntämenetelmillä tässä artikkelissa kuvatulla tavalla.
Oletko koskaan havainnut kuinka paljon kotitaloutesi keittiöjätettä tuottaa päivässä? Suuri osa keittiöjätteestämme on roskien lisäksi syötäväksi kelpaamattomina ruokajätteinä tai vanhentuneena ruoana. No, yksi tapa vähentää tätä jätettä on säilyttää ruokaa, jotta sitä voidaan säilyttää pidempään. Sen lisäksi, että kulut auttavat maapallon suojelussa, ne ovat myös tehokkaampia. Tässä artikkelissa opit säilyttämään ruokaa luonnollisesti.
Helpoin tapa säilyttää elintarvikkeiden ainesosat on erottaa ja varastoida elintarvikkeiden ainesosat säilyvyyden mukaan. Tällä tavalla säilytettäviä ruokia ovat mm.
Säilykkeet, perunat, kurpitsa. Voidaan säilyttää suljetussa pimeässä kaapissa huoneenlämpötilaa alemmassa lämpötilassa.
Koska elämme trooppisessa maassa, kosteus on elintarviketurvan tärkein vihollinen. Varmista, että säilytyspaikat ovat aina kuivia eivätkä kosteita. Voit myös lukea artikkelista vinkkejä jääkaapin puhdistamiseen. Edellä olevien elintarvikkeiden säilöntämenetelmien lisäksi elintarvikkeita voidaan säilöä seuraavilla tavoilla, jotka vaativat vähemmän käsittelyä;
Kuivaus. Ruoat, jotka voidaan parantaa kuivaamalla, sisältävät pähkinöitä, hedelmiä tai viipaloitua lihaa naudanlihan nykimiseksi. Puhdista vain ruoan ainesosat hyvin ja keitä ne sitten pilaantumista aiheuttavien organismien tuhoamiseksi. Leikkaa pieniksi paloiksi tai ohuiksi ja laita sitten uuniin alhaiselle lämmölle, kunnes ruoka on kuivaa. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Marinoitu. Ruokaa voi säilöä myös liottamalla sitä etikkaliuoksessa. Se on helppoa, puhdista säilöttävä ruoka, leikkaa se paloiksi ja laita se sitten purkkiin, jossa on etikkaliuosta haluamallasi vesi-etikkasuhteella. Säilytä jääkaapissa.
Valmistettu hillo. Pese hillottavat hedelmät juoksevan veden alla. Älä liota sitä veden imeytymisen minimoimiseksi. Keitä hedelmät hilloksi. Säilytä steriileissä purkeissa ja säilytä jääkaapissa tai pakastimessa.
Jäätymistä. Suurin osa hedelmistä ja lihasta voidaan säilyttää heti pakastimessa. Vihannekset on kuitenkin kypsennettävä ensin valkaisumenetelmällä. Puhdista tuoreet vihannekset ja laita kiehuvaan veteen (vettä tulee olla runsaasti) ja keitä noin 3-5 minuuttia. Poista ja laita vihannekset jääveteen. Valuta ja säilytä pakastimessa.
Yllä olevat tavat säilyttää elintarvikkeita ovat erittäin käytännöllisiä ja terveellisempiä, koska et lisää siihen kemikaaleja tai säilöntäaineita. Terve, taloudellinen ja ympäristöystävällinen, kukapa ei sitä haluaisi?
