Kuinka kovettaa paistinpannu ja puhdistaa se perusteellisesti

Olitpa ammattikokki tai intohimo gastronomiasta, perusasia on pitää tarvikkeet ja keittiövälineet aina parhaassa mahdollisessa kunnossa. varsinkin jos ne ovat uusia. Huolehtimalla niistä ensimmäisestä päivästä lähtien emme vain pidennä niiden käyttöikää estämällä pilaantumista, vaan myös helpotamme suosikkiruokidemme valmistusta. Haluatko tietää, kuinka paistinpannu voidaan parantaa? Jatka lukemista! Tässä artikkelissa kerromme, kuinka pannu puhdistetaan oikein ja jätetään se uutena seuraaviin resepteihin.

Kuinka parantaa paistinpannu

Miksi parantaa paistinpannua? Vastaus on lyhyt: suojele ja huolla keittiövälineitämme ja estä ruokaa tarttumasta tai palamasta. Astioiden kovettuminen riippuu 100% materiaalista, josta ne on valmistettu. Tyyppejä on useita, joista erottuvat teflon (tai lasipannu), alumiini, rauta, ruostumaton teräs ja titaani. Jos pannut ovat tarttumattomia, ne ovat todennäköisesti teflonia. Jos toisaalta käyttää perinteisempiä laitteita, ne ovat varmasti pelti- tai rautalevyjä. Näin puhdistat jokaisen materiaalin vahingoittamatta sitä ja kuinka kovetat uuden pannun. Nyt mennään töihin!

Kuinka parantaa teflonpaistinpannu

1. Poista tarrat ja pese

   Suosittelemme, että kokeilet Cif bio aktiivista, jonka kehittyneen koostumuksen ansiosta pesuaine pysyy sienelläsi pidempään.

2. Lisätty öljyä

   Puhdista pannu, laita siihen teelusikallinen öljyä. Levitä lautasliinalla tai talouspaperilla, kunnes koko pinta peittyy.

3. Kuumenna pannu

   Laita pannu keskilämmölle, kunnes öljy on kulunut. Jos se savuttaa, se on normaalia.

4. Anna sen jäähtyä

   Ota pannu liedeltä ja anna jäähtyä.

5. Pese pannu

   Poista öljy pehmeällä sienellä, jotta se ei naarmuunnu.

Kuinka parantaa rautapannu

Rautapannuille on ominaista niiden kyky säilyttää lämpöä. He eivät turhaan ole valtaamassa jalansijaa gastronomisella alalla ja niistä on tullut lihan ja kalan suosikkiliittolaisia. Niiden kovettaminen on välttämätöntä materiaalin sulkemiseksi ja ruoan tarttumisen estämiseksi.

Temppuja rautapannun parantamiseen:

• Poista tarrat ja pese.

Pese pannu kuumalla vedellä ja pesuaineella sienellä. Pesun ideana on poistaa tehtaalla päälle laitettu pinnoite kokonaan, jotta pannu ei ruostu.

• Kuiva.

Kuivaa pannu lautasliinalla tai keittiörullalla, kunnes kaikki kosteusjäämät ovat poistuneet.

• Kuumenna pannu.

Korkealla tai keskikorkealla lämmöllä. Huomaat kuinka silitysrauta saa pikkuhiljaa sinertävän värin, joka siirtyy keskeltä reunoihin. Odota, että väri muuttuu kokonaan.

• Lisäsin öljyä ja levitin.

Toisin kuin teflonpannussa, öljykerroksen tulee olla korkea ja paksu. Levitä öljy vuoan reunoille puulusikalla.

• Anna seistä ja sekoita joukkoon öljy.

Odota 5 minuuttia ja sammuta lämpö. Kaadoin öljyn kulhoon myöhempää käyttöä varten ja pyyhin koko pannun lautasliinalla varoen polttamasta itseäsi. Tiedät jo kuinka rautainen pannu kovetetaan!

Kuinka kovettaa peltipannu

Pelti- tai kiillotetusta teräksestä valmistetut pannut ovat keittiön ammattilaisten ja harrastelijoiden suosikkeja, sillä ne suosivat erityisesti lihan ruskistumista ja intensiivisiä makuja. Sen parantamiseksi:

1. Pestä.

Kuumalla vedellä ja pesuaineella.

1. Ripottele ja päällystä.

Ripotin pohjalle suolaa ja lisäsin kerroksen kasviöljyä tai maapähkinäöljyä.

1. Lämmitellä.

Laita pannu liedelle korkealle lämmölle, kunnes öljy alkaa savua.

1. Poista ja anna jäähtyä.

Ota pannu liedeltä ja anna jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, poista öljy ja suola jäännökset.

1. Huuhtele.

Pese se viimeiseksi vedellä ja pesuaineella.

Kuinka puhdistaa paistinpannu

Kukaan ei halua pestä lautasta, saati paistinpannua. Puhumattakaan siitä, kun laskemme veden tai öljyn määrän väärin ja ruoka on juuttunut pohjaan. Avain, jotta paistinpannumme kestäisi vuosia, on puhdistaa se hyvin jokaisen käyttökerran jälkeen. Etsitkö tapaa puhdistaa teflon, rauta- tai levypannusi? Alla kerromme kuinka.

Kuinka puhdistaa teflonpannu

Vesi ja pesuaine. Käytä teflonpannujen puhdistamiseen vain kuumaa vettä (tai kiehuvaa, likaisuusasteesta riippuen) ja pesuainetta pehmeän sienen kädestä, jotta se ei naarmuta tai poista sen tarttumatonta pintaa. Jotta kiinnittyneet jäämät pehmenevät hyvin ja helpottaisivat niiden poistoa myöhemmin, suosittelemme, että annat sen liota tunnin ajan etukäteen. tärkeä! Älä koskaan laita teflonpannua astianpesukoneeseen. Sitruuna. Toinen vähemmän tavanomainen temppu on käyttää sitruunaa (tai valkoista etikkaa). Miten? Laita sitruunamehu sisälle kattilaan, peittämällä sekä pohja että reunat, ja anna levätä 3 tuntia (on niitä, jotka jättävät sen yön yli). Kun odotusaika on kulunut, pese kuumalla vedellä ja pehmeällä sienellä. Näet kuinka ruoan jäämät irtoavat helposti ja pannu kiiltää.

Kuinka puhdistaa rautapannu

Rautapannut vaativat hieman enemmän vaivaa, varsinkin valurautaiset, joissa palovammat ja ruoste toistuvat. Tee rautapannustasi kuin uusi:

• Raaputa.

Raaputa paistinpannun pohjaa voimakkaasti pesusienellä.

• Huuhtele ja taputtele kuivaksi.

Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa kokonaan. Tarkista, että se on kuiva.

• Öljy

Levitä hieman öljyä koko pannulle (sekä sisä- että ulkopuolelta, kahvat ja pohja) käyttämällä vanupalaa tai keittiörullaa.

• Lämmitellä.

Nosta pannu uuniin, kunnes öljy on haihtunut. Sekoita ja anna jäähtyä.

Toinen temppu, jonka voimme toteuttaa enintään 4 kertaa vuodessa (ihanteellinen on tehdä se 3 kuukauden välein), on suolan käyttö. Miten?

• Lisäsin suolaa.

Kaadoin reilun määrän suolaa pannulle ja lämmitin (miedolla lämmöllä). Huomaat kuinka suola tummuu pikkuhiljaa.

• Anna sen lämmetä.

Kunnes tulee täysin pimeä. Sammuta lämpö ja anna pannun jäähtyä.

• Huuhtele ja säilytä.

Hankaa normaalisti sienellä ja huuhtele kuumalla vedellä ja pesuaineella. Kuivaa ja säilytä.

Kuinka puhdistaa peltipannu

Peltipannuissa ruokasooda ja valkoinen etikka tekevät tempun. Tätä varten:

• Seos.

Laita kuumaa vettä kulhoon ja lisää puoli kupillista ruokasoodaa ja puoli kupillista vettä.

• Nähdä sinut.

Siirrä liuos kattilaan ja anna levätä 30 minuuttia tai 1 tunti pohjan likaisuudesta riippuen.

• Moppi.

Aika pestä! Hankaa pannusi sisä- ja ulkopuolelta sienellä pyörivin liikkein.

• Huuhtele.

Huuhtele ja kuivaa hyvin kosteuden aiheuttaman ruosteen välttämiseksi.

Kuinka puhdistaa palanut pannu

Olemme kaikki kärsineet tästä koettelemuksesta. Ja se on, että yksinkertainen väärä askel voi saada tumman kerroksen tunnistamattomia ainesosia valtaamaan pannumme pohjan. Mutta ei ole valitettavaa, että Googlessa on aina ratkaisu. Kuinka poistaa palanut pannulta?

Kuuma vesi

Luotettava vanha nainen. Puhdista palanut pannu materiaalista riippumatta täyttämällä se kuumalla vedellä (peittäen koko pinnan) ja muutamalla tippalla pesuainetta. Kun olet valmis, anna sen kiehua, kunnes se kiehuu. Anna vaikuttaa noin 15 minuuttia ja sammuta lämpö. Kun se on jäähtynyt, poista kaikki jäämät, tahrat tai roiskeet sisältä ja ulkoa sienellä ja taputtele kuivaksi.

Suola

Suola pannu ja lisää hieman lämmintä vettä. Anna seistä 30–60 minuuttia (kaikki riippuu sen likaisuudesta) ja huuhtele hankaamalla koko pannun runko.

Etikka

Poistaaksesi palaneen etikan: laita pannulle hieman etikkaa, lisää vähän vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Kun se kiehuu, sammuta lämpö ja hankaa pohja, pohja ja kahvat sienellä. Huuhtele pesuaineella ja vedellä ja kuivaa hyvin.

Vinkkejä pannujen, wokkien ja paellapannujen hoitoon

• Lue aina jokaisen tuotteen käyttöohjeet.

• Käytä nestemäistä öljyä tai öljyä äläkä ruiskuta. Öljysuihke on yleensä vaikeampi poistaa myöhemmin.

• Ennen kuin säilytät mitään esinettä, varmista, että se on täysin kuiva. Tällaisten märkien esineiden varastointi saa ne ruostumaan.

• Käytä puisia tai muovisia ruokailuvälineitä pintojen naarmuuntumisen välttämiseksi.

• Älä pese pannua, wok- tai paellapannua, jos se on vielä kuuma.

• Vältä käyttämästä liikaa öljyä tahmeissa pannuissa.

• Älä käytä hankaavia sieniä tefloniin.

Se siitä! Jos haluat tietää lisää suosikkikeittiötyökalujesi puhdistamisesta, suosittelemme tutustumaan keittiön lautasen puhdistamiseen ja puhtaana pitämiseen, sähköuunin puhdistamiseen ja keittiön perusteelliseen puhdistamiseen.