Tehokas salmonelloosin ehkäisy voi auttaa vähentämään infektio- ja vakavan ruokamyrkytysriskiä.
Tehokas salmonelloosin ehkäisy voi auttaa vähentämään infektio- ja vakavan ruokamyrkytysriskiä. Aikuisille ja lapsille tarvitaan erityistoimenpiteitä, jotta vältetään epämiellyttävät seuraukset keholle.
Salmonelloosi: oireet ja ehkäisy
Salmonella voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Tällaiselle taudille ovat ominaisia seuraavat oireet:
vaikea ripuli, johon liittyy leikkaava vatsakipu, ilmavaivat. Tarve tyhjentää suolet voidaan toistaa jopa 10 kertaa päivässä tai useammin;
pahoinvointi ja toistuva oksentelu. Tämä tila voidaan havaita useita päiviä jopa ilman ravintoa. Vähitellen alkaa vakava kuivuminen. Tällaisessa tilanteessa on tärkeää ryhtyä toimenpiteisiin ajoissa ja estää keholle aiheutuvat negatiiviset seuraukset;
täydellinen ruokahaluttomuus. Alkuaikoina potilas voi juoda vain nestettä palauttaakseen vesitasapainon;
päänsäryt, kuume, vilunväristykset ja kehon kivut, yleinen heikkous.
Salmonellabakteereja esiintyy usein makeissa vesistöissä, pääasiassa vesilintujen asutuspaikoissa. Älä aliarvioi salmonelloosia: vaikutukset ihmisiin ja tämän taudin ehkäisy huolestuttaa koko maailman yhteisöä! Oman turvallisuutesi vuoksi on parempi välttää uimista järvissä ja lammikoissa, joita ei ole merkitty erityisillä hyväksyntämerkeillä.
Salmonellabakteereja löytyy vesistöistä, erityisesti vesilintujen elinympäristöistä. Vältä siksi uimista alueilla, joita ei ole merkitty turvallisiksi erityisillä merkeillä.
Salmonelloosi ja eläintuotteet
Toisin kuin tavallinen ruokamyrkytys, salmonelloosi on vaikeampi havaita varhaisessa vaiheessa.
Yleisiä salmonellan lähteitä voivat olla ruoka, ihmiset ja eläimet, jotka kantavat vaarallista tautia. Salmonelloosin ehkäisytoimenpiteet - mitä ruokia tulee syödä erittäin huolellisesti:
Liha raakana tai ilman riittävää lämpökäsittelyä (veren kanssa).
Lintu.
Kana- ja ankanmunat.
Maito, jota ei ole pastöroitu.
Jälkiruoat kermalla.
Toisin kuin tavallinen ruokamyrkytys, salmonelloosi on vaikeampi havaita varhaisessa vaiheessa. Melko usein tauti sekoitetaan muihin vaivoihin lapsuudessa. Siksi ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin tulee kiinnittää erityistä huomiota.
Salmonelloosi: ehkäisy kohta kohdalta
Eläinperäisten tuotteiden kulutuksesta ei tarvitse luopua salmonelloositartunnan pelossa. Itsesi ja perheesi suojelemiseksi on tärkeää noudattaa joitain hygieniaan ja kotiruokaan liittyviä sääntöjä. Pääkohdat salmonelloosin ehkäisyssä kotona:
Pese kätesi huolellisesti ennen ruoanlaittoa ja syömistä, kävelyn tai wc-käynnin jälkeen. Muistuta lapsia jatkuvasti tekemään tämä.
Desinfioi wc klooripohjaisilla puhdistusaineilla (esim. domestos yleisgeelit). Ennen kuin käytät uutta tuotetta, lue ohjeet huolellisesti, paras vaihtoehto on tarkistaa tuotteen toiminta pieneltä alueelta (jotta pinnoite ei vahingoitu).
Älä osta lihaa, siipikarjaa, munia ja maitotuotteita, joita ei ole merkitty eläinlääkärintarkastuksella.
Käytä lihalle ja siipikarjalle erityisiä leikkuulautoja, vasaroita, veitsiä ja apuvälineitä. Desinfioi työtasosi usein.
Sulje pois valikosta munat, joita ei ole lämpökäsitelty.
Älä jätä keitettyjä aterioita lihan kanssa huoneolosuhteisiin yli 2 tunniksi.
Jos valmiita tuotteita on säilytetty yli 24 tuntia, käytä toistuvaa lämpökäsittelyä.
Keitä maito, joka ei ole läpäissyt normaalia pastörointia.
Jos sinulla on pieniä lapsia, muista käsitellä kaikki pinnat antibakteerisella aineella (esimerkiksi Glorix).
Salmonellan itämisaika on 4-7 päivää. Tänä aikana ilmaantuvat ensimmäiset selkeät myrkytyksen merkit. Pienten lasten salmonelloosi aiheuttaa vakavaa ahdistusta, unihäiriöitä, tiheää suolen toimintaa ja oksentelua. Lapsuuden salmonelloosin hoito on paljon vaikeampaa kuin aikuisella - siksi lääkäriin on hakeuduttava mahdollisimman pian.
Älä aliarvioi salmonelloosia: vaikutukset ihmisiin ja tämän taudin ehkäisy huolestuttaa koko maailman yhteisöä!
Ensimmäisten myrkytysepäilyjen ilmaantuessa potilas on eristettävä nopeasti muista perheenjäsenistä - suolistoinfektiot leviävät erittäin nopeasti. Tartunnan saanut henkilö, joka on vuorovaikutuksessa ruoan kanssa (ruoanlaitto, kauppa) on erityinen vaara ympärillään oleville ihmisille. Kun taudin pääoireet häviävät salmonelloositartunnan saaneelta henkilöltä - tämä ei ole merkki lopullisesta paranemisesta, henkilö jatkaa taudinaiheuttajien erittymistä. Vastaavassa tilanteessa hän toimii salmonelloosin kantajana ja levittäjänä. Varsinkin jos henkilö ei ole tietoinen sairaudesta ja varotoimista.
Ruokamyrkytyksen merkit ovat riittävä syy hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon. Nopea reagointi sairauteen voi auttaa välttämään mahdollisia komplikaatioita ja suuria terveyshaittoja. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä pese kätesi säännöllisesti ja opeta lapsia noudattamaan hygieniasääntöjä. Älä unohda keittiön pintojen ja kylpyhuoneiden säännöllistä bakterisidistä käsittelyä. Yritä noudattaa ruoanlaittotekniikkaa ja elintarvikkeiden säilytyssääntöjä.
Salmonelloosia pidetään vakavana sairautena, jolla ei ole erityistä ennaltaehkäisyä. Oman terveytesi ylläpitämiseksi - noudata yleisiä hygienia, ruoanlaitto- ja ruokailusääntöjä, vältä uimista tuntemattomissa vesistöissä. Kiinnitä erityistä huomiota lasten hygieniaan, sillä he ovat tämän taudin vaarassa. Salmonelloosin hoidon ja toipumisen ominaisuudet riippuvat suoraan lääkärissäkäynnin nopeudesta!
Pese kätesi aina ennen ruoan käsittelyä ja wc-käynnin jälkeen.
Opeta lapsia noudattamaan hyvää henkilökohtaista hygieniaa.
Suorita säännöllisiä antibakteerisia hoitoja keittiön pinnoille, kylpyhuoneille ja lattioille.
Osta tuotteita vain luotettavista jälleenmyyjistä.
