Mikä on salmonella? Vaikka olemme kaikki kuulleet termin, on hyödyllistä tietää tarkalleen, mitä se tarkoittaa, kun työskentelet salmonellan ehkäisyssä kotonasi. Salmonella kuuluu bakteerityyppiin, joka voi aiheuttaa sairauksia ihmisille. Ne ovat eläviä organismeja, jotka ovat liian pieniä nähdäkseen ilman mikroskooppia, ja jos salmonellaa esiintyy ruoassa, se ei yleensä vaikuta sen makuun, hajuun tai ulkonäköön.
Mikä on salmonella ja miten voit estää sen?
Haluatko olla täysin tietoinen salmonellamyrkytyksestä ja ryhtyä toimiin varmistaaksesi, ettei se vaikuta kotitalouteen? Lue tärkeitä vinkkejä ja neuvoja!
Yksinkertainen tapa ehkäistä salmonellaa on pestä kädet, astiat ja työtasot huolellisesti jokaisen ruoan valmistuksen välillä. Jifin kaltainen puhdistustuote sopii erinomaisesti bakteerien torjuntaan - lue vain etiketissä olevat ohjeet ja testaa ensin pienellä alueella.
Miten saat salmonellaa?
Salmonellamyrkytys tapahtuu yleensä syömällä saastuneita ruokia, mikä voi tapahtua seuraavilla tavoilla:
- Salmonellabakteerit voivat vaikuttaa siipikarjaan, maitoon, muniin ja lihaan, kun se kotiutuu kotieläinten vatsaan.
- Bakteerit voivat siirtyä uudelleen ruoanvalmistuksen aikana aiheuttaen saastumista, ja myös silloin, kun kypsennettyjä ruokia ja raakaruokia säilytetään liian lähellä.
- Joskus kotieläimet, kuten jyrsijät, koirat ja kissat, voivat saada tartunnan.
Joten nyt olemme käsitelleet tärkeää kysymystä "miten saat salmonellan?" katsotaan kuinka se voidaan estää. Vaikka se saattaa kuulostaa hieman pelottavalta, kun olet perehtynyt hyvin salmonellan ehkäisyvinkkeihin ja -strategioihin, sinulla on hyvät mahdollisuudet pitää nämä bakteerit poissa kodistasi.
Salmonellan ehkäisy
Vaikka salmonellamyrkytyksen voi saada kuka tahansa, pienillä lapsilla, vanhuksilla ja heikentyneellä immuunijärjestelmällä olevilla ihmisillä on suurempi riski sairastua vakavasti, joten salmonellan ehkäisy on erittäin tärkeää kotitalouden terveyden turvaamiseksi. Salmonellabakteerit voivat siirtyä ihmisten kesken, kun hygienia ei ole naarmuuntunut, tai tartunnan saaneen ruoan kosketuksen jälkeen. Nämä vinkit auttavat sinua estämään salmonellatartunnan:
- Pese kädet usein – erityisesti ennen ja jälkeen kosketuksiin ruoan kanssa, vaipan vaihdon jälkeen, eläinkosketuksen jälkeen ja kylpyhuoneen käytön jälkeen.
- Älä koskaan anna kypsennettyjen ruokien koskettaa raakoja ruokia ja säilytä niitä erikseen jääkaapissa.
- Jos syöt vihanneksia tai hedelmiä, pese ne huolellisesti ensin.
- Varmista, että kypsennettävä ruoka on kypsennetty kokonaan ja täysin kuumana - erityisesti liha.
- Jif voi auttaa sinua varmistamaan, että kotisi pinnat ovat puhtaat - erityisesti ne, joita käytät ruoanvalmistukseen.
Toivottavasti sinun ei koskaan tarvitse kamppailla salmonellan oireiden kanssa, mutta ne on hyödyllistä ymmärtää varmuuden vuoksi. Salmonellan oireita voivat olla vatsakrampit, korkea kuume, ripuli ja joillekin ihmisille oksentaminen. Infektoivan salmonellaannoksen nauttimisen jälkeen oireet ilmaantuvat yleensä 12–72 tunnin kuluessa, ja ne jatkuvat yleensä neljästä seitsemään päivään. Vaikka monet ihmiset toipuvat ilman hoitoa, saatat tarvita sairaalahoitoa nestehukan hoitamiseksi, jos sairastut hyvin, joten jos olet epävarma, ota yhteyttä lääkäriisi keskustellaksesi parhaista toimenpiteistä terveytesi palauttamiseksi.
Nyt olet hyvin perillä salmonellamyrkytyksestä, tiedät, että tehokas salmonellan ehkäisy on yksinkertaista. Kokeile näitä vinkkejä varmistaaksesi, että ruoanvalmistus on mahdollisimman hygieenistä!
- On tärkeää pestä kädet lämpimällä saippuavedellä ennen ja jälkeen ruoan käsittelyn sekä vessassa käynnin, vauvan vaipan vaihdon ja lemmikkieläinten kosketuksen jälkeen.
- Pese astiat, leikkuulaudat, astiat ja työtasot kuumalla ja saippuaisella vedellä jokaisen ateriaasi tarvitsemasi ruoan valmistuksen välillä.
- Erottele leikkuulaudat. Valitse leikkuulauta hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen ja toinen leikkuulauta siipikarjan, äyriäisten ja raa'an lihan leikkaamiseen. Tämä auttaa estämään ristikontaminaation esiintymisen keittiössäsi.
Katso myös
