Tärkeitä vaiheita:
Kuinka välttää suuri ristikontaminaatio?
Varmista aina, että keittiön kaapeissasi on puhdistusaineita, kuten antibakteerista puhdistussuihketta, lattiamoppia, astianpesuainetta
Pidä keittiö puhtaana, puhdista pinta ja lattia välittömästi ruoanlaiton jälkeen.
Varmista, että jääkaapin sisältö on puhdas ja siisti. Säilytä raakaa lihaa aivan pohjassa, jotta se ei tippu ruokaa alle.
Monet ihmiset ajattelevat, että sairastuminen on huonoa tuuria. Mutta itse asiassa jokaisella meistä on tärkeä rooli sairauksien ehkäisyssä, pääasiassa bakteerien kautta. Bakteerit voivat pesiytyä keittiöön erittäin helposti. Siksi sinun on kiinnitettävä huomiota keittiön hygieniaan. Tämä on ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon, jos haluat säilyttää terveyden ja välttää jääkaapin (raaka-aineet) ristikontaminaation elintarvikkeisiin. Lue seuraavat neljä vinkkiä keittiön pitämiseen puhtaana ja ymmärrä ristikontaminaatiota.
Keittiökohtaiset puhdistustuotteet auttavat estämään ristikontaminaation.
Mikä on ristikontaminaatio?
Ristikontaminaatio on käsite, joka kuulostaa monimutkaiselta, mutta on itse asiassa erittäin helppo ymmärtää. Ristikontaminaatio on fyysistä siirtymistä pahojen bakteerien ja ihmisen tai esineen välillä tai keittiön yhteydessä ruoasta toiseen. Jotta keittiösi olisi puhdas, on tärkeää ymmärtää ristikontaminaation merkitys syvällisemmin. Jos saastunut ruoka koskettaa muuta ruokaa, (suoraan tai epäsuorasti, ruoanlaittovälineiden tai käsien kautta) virukset ja bakteerit leviävät esineeseen, jota se kosketti ja voivat kantaa sairautta perheessä. Yksi yleisimmistä ristikontaminaation lähteistä on raaka liha.
Vinkkejä keittiön puhtaana pitämiseen ja ristikontaminaation estämiseen
Keittiön puhtaanapito on tärkein ja tärkein tekijä ristikontaminaation välttämisessä. Vältä myös ristikontaminaatiota keittiössä ja koska saastuneen jääkaapin puhdistaminen ei ole helppoa. Jotkut tavoista ovat seuraavat: Pese kätesi, puhdista keittiön pinnat, varmista, että keittiövälineet ovat aina steriilejä.
Pese kätesi. Pese kädet saippualla ja lämpimällä vedellä ennen ja jälkeen ruoan käsittelyn. Älä unohda poistaa koruja (sormuksia tai rannekoruja) ennen kuin käsittelet ruokaa.
Puhdista keittiön pinnat. Puhdistustuotteet, kuten Domestos, pitävät keittiösi kiiltävänä ja puhtaana. Muista lukea tuotteen käyttöohjeet ja kokeilla tuotetta ensin pienellä alueella ennen koko keittiön puhdistamista. Käytä puhdasta liinaa tai liinaa keittiön pintojen kuivaamiseen. Pese keittiön puhdistamiseen käyttämäsi liinat säännöllisesti ja käytä eri liinaa jokaiseen puhdistustoimintoon.
Kiinnitä huomiota myös keittiösi lattian siisteyteen. Keittiön lattian puhdistaminen on erittäin tärkeää, sillä puhdas lattia parantaa keittiön puhtaanapitoa. Posliinipintojen puhdistusaineet, kuten Domestos, tehostavat puhdistusprosessia. Noudata ohjeita ja lue tuotteen etiketti ennen tuotteen käyttöä. Anna lattian kuivua ennen kuin menet keittiötilaan ja astut sinne.
Pese astiat ja ruokailuvälineet puhtaiksi. Käytä kuumaa vettä ja laadukasta astianpesuainetta. Pese astiat välittömästi käytön jälkeen. Älä anna likaisten astioiden istua muutaman päivän ajan, jotta vältytään ristikontaminaation ja bakteerien lisääntymiseltä keittiössäsi.
Puhdista leikkuulauta. Käytä erilaista leikkuulautaa vihanneksille, raa'alle lihalle ja kalalle. Huuhtele leikkuulauta kuumassa vedessä ennen kuin käytät sitä erilaisten elintarvikkeiden leikkaamiseen. Jos leikkuulauta on likainen ja vaikeasti puhdistettava, vaihda se uuteen. Muita keittiövinkkejä saat napsauttamalla seuraavaa artikkelia saadaksesi selville, kuinka ruokaa säilytetään kotona käytännöllisesti ja taloudellisesti.
Varmista myös, että erotat elintarvikkeiden tyypit, kun hävität niitä ristikontaminaation estämiseksi. Märkä ruokajäte on erotettava kuivasta, äläkä anna sen olla kotona liian kauan. Kun käsittelet märkiä roskia, pese kätesi välittömästi ennen kuin jatkat toimintaasi. Bakteerit voivat siirtyä helpommin muihin esineisiin nestemäisten väliaineiden kautta, mukaan lukien nestemäisestä jätteestä. Likaantun jääkaapin puhdistaminen ei myöskään ole helppoa. Ole siis varovainen käsitellessäsi märkää roskaa ja puhdasta ruokaa. Nyt kun tiedät kuinka välttää ristikontaminaatio ja mitä se tarkoittaa, ristikontaminaation riski pienenee, jos pidät keittiösi aina puhtaana.
