Leikkuulautojen puhtaana pitäminen on olennainen osa keittiön hygieniaa, sillä koko ruoanlaitto tapahtuu leikkuulaudoilla. Siksi levyjen epähygieenisessä käytössä on suuri riski haitallisten bakteerien, kuten salmonellan tai E. colin, leviämisestä. Mutta se ei ole huono, sillä säännöllisellä puhdistuksella voidaan helposti välttää ruoan saastuminen ja haitallisten bakteerien leviäminen.
Voit puhdistaa muoviset leikkuulaudat nopeasti ja helposti laittamalla ne astianpesukoneeseen sen sijaan, että peset ja hankaat niitä uudelleen. Saat parhaat tulokset käyttämällä laadukasta astianpesuainetta, kuten Sun - merkkisiä astianpesukonetabletteja. Muista noudattaa pakkauksessa olevia ohjeita.
Leikkuulautojen puhdistus
Kun puhdistat leikkuulaudoja, muista:
Paras tapa pitää lankut puhtaina on pestä ne perusteellisesti upottamalla ne pesualtaaseen, jossa on erittäin kuumaa vettä ja astianpesuainetta, kuten Sun.
Kuivaa leikkuulaudat pesun jälkeen talouspaperilla, sillä keittiöpyyhkeissä on usein bakteereita käsistä ja muista ruoan kanssa vuorovaikutuksessa olevista esineistä, ja siksi rievut voivat saastuttaa puhtaan leikkuulaudan.
Parhaan tuloksen saat asettamalla leikkuulaudat astianpesukoneeseen luotettavalla pesuaineella. Älä kuitenkaan pese puisia leikkuulaudoja astianpesukoneessa, sillä ne voivat vääntyä korkeissa lämpötiloissa.
Leikkuulautojen desinfiointi
Keittiön hygienian ylläpitämiseksi desinfioi leikkuulaudat viikoittain tai tarvittaessa seuraavasti:
Tehokkain tapa on liottaa levyt liuoksessa, jossa on 1 ruokalusikallinen kloorivalkaisuainetta 5 litraan vettä.
Upota laudat siihen puoleksi tunniksi, huuhtele sitten huolellisesti ja anna kuivua pystyasennossa.
Voit myös käyttää tavallisia antibakteerisia kotihoitojasi, kuten valkoviinietikkaa, pyyhkimällä leikkuupinnan alas ja antamalla sen kuivua.
Vinkki: Jos huomaat, että leikkuulaudoissasi on epämiellyttävää sipulin tai raa'an kalan hajua, kasta talouspaperi puhtaaseen sitruunamehuun tai ota sitruunaviipale ja hankaa pinta - leikkuulaudat tuoksuvat sitrushedelmältä!
Ruoan saastumisen estäminen
Kuka haluaa nukkua ruokamyrkytyksen kanssa? Noudata näitä yksinkertaisia vinkkejä välttääksesi tällaiset ongelmat:
Osta kiinteitä akryyli- tai kumilevyjä, koska ne ovat hygieenisintä käyttää (näitä levyjä käytetään yleisesti ravintoloissa).
Puulevyt tulee desinfioida säännöllisesti ja pitää mahdollisimman puhtaina.
Kokeile mehiläisvahaa tai mineraaliöljyä hieroa puisiin leikkuulaudoihin muutaman kuukauden välein luodaksesi luonnollisen kalvon, joka pitää ruoan poissa tieltä.
On kätevää olla useita lautoja erityyppisille ruoille. Niitä pitäisi olla vähintään kaksi: yksi raaka lihalle ja kalalle ja yksi vihanneksille, leivälle ja muille raakana syötävälle ruoalle.
Osta värillisiä leikkuulautasarjoja tai merkitse laudat itse, niin niiden erottaminen tarkoituksen mukaan on paljon helpompaa.
Heitä pois kaikki leikkuulaudat, joissa on halkeamia, suuria naarmuja tai selviä lian jälkiä. Kuten kaikilla keittiövälineillä, myös leikkuulaudoilla on säilyvyysaika, ja ne on tärkeää hävittää ajoissa keittiön hygienian ja puhtauden ylläpitämiseksi.
Älä unohda muiden keittiön pintojen desinfiointia, käytä antibakteerisia aineita pöydän ja pesualtaan käsittelyyn.
Käytä erilaisia leikkuulaudoja erityyppisiin ruokiin. Näin vältyt ruokamyrkytykseltä lihatuotteita kypsennettäessä, etkä joudu jatkuvasti pesemään samaa lautaa ruoanlaitossa.
Kuuma vesi ja astianpesuaine ovat välttämättömiä apuvälineitä leikkuulaudojen päivittäisessä puhdistuksessa.
Desinfioi kaikki leikkuulaudat kerran viikossa kunnolla.
