Sairauden saaminen voi olla erittäin huonoa onnea, mutta totuus on, että voit tehdä paljon vähentääksesi riskiä joutua kosketuksiin haitallisten bakteerien kanssa. Keittiön työskentelyalue voi olla kontaminaatiolähde minkä tahansa tyyppisille bakteereille ja siksi elintarvikehygieniasäännöt ovat välttämättömiä sairauksien ja jääkaapin ja lieden välisen ristikontaminaation estämiseksi. Lue neljä keskeistä vinkkiämme elintarvikehygieniasääntöjen parantamiseen ja selvitys siitä, mitä ristikontaminaatio on.
Keittiöhygienia: miten pidät keittiösi puhtaana ja vältät ristikontaminaation
Vähentääksesi sairastumisriskiä pidä keittiösi erittäin puhtaana keittiön hygieniaohjeidemme avulla ja estä ristikontaminaatio!
On erittäin tärkeää pitää keittiösi puhtaana ja siistinä ristikontaminaation välttämiseksi. Erikoistuneiden keittiönpuhdistusaineiden, kuten Cif power&hygiene yleiskäyttöisen antibakteerisen aineen, käyttö auttaa puhdistamaan ja desinfioimaan pintoja sekä muita keittiövälineitä ja pitämään koko perheen turvassa. Lue ohjeet ennen puhdistusaineen käyttöä ja testaa se ensin pienellä alueella.
Mikä on ristikontaminaatio?
Ristikontaminaatio saattaa tuntua monimutkaiselta termiltä, mutta itse asiassa se on hyvin yksinkertainen käsite. Se viittaa haitallisten bakteerien fyysiseen siirtymiseen ihmisestä tai esineestä toiseen tai keittiöstä puhuttaessa ruoasta toiseen. Keittiön hygienian varmistamiseksi on tärkeää tietää tarkalleen, mitä tämä tarkoittaa. Jos saastunut ruoka joutuu kosketuksiin muiden elintarvikkeiden kanssa, haitalliset virukset ja bakteerit voivat levitä ja vaarantaa terveytesi. Tämä voi tapahtua suorassa kosketuksessa jääkaapissa tai jos sitä käsitellään samanaikaisesti samalla työtasolla ja samoilla välineillä.
Elintarvikehygieniastandardit ristikontaminaation välttämiseksi
Keittiön puhtaana pitäminen on tärkein tekijä ristikontaminaation estämisessä, ja se voidaan tiivistää muutamaan yksinkertaiseen vaiheeseen: pese kätesi, pidä pinnat puhtaina ja varmista, että keittiövälineet ovat aina hyvin pestyjä.
- Pese kätesi: Pese kätesi saippualla ja kuumalla vedellä ennen ja jälkeen kosketuksiin ruoan kanssa sekä aina, kun joudut kosketuksiin haitallisten bakteerien kanssa. Älä myöskään unohda poistaa kaikenlaisia koruja ennen kuin kosket ruokaan.
- Pidä pinnat puhtaina: keittiökohtaiset puhdistusaineet, kuten Cif power&hygiene -monikäyttöinen antibakteerinen, pitävät keittiösi puhtaana ja desinfioituna. Lue huolellisesti jokaisen puhdistustuotteen etiketin ohjeet ja testaa sitä ensin pienellä alueella. Pidä aina puhtaat talouspaperit tai talouspaperit pitämään keittiön pinnat puhtaina ja kuivina. Pese keittiöliinat säännöllisesti ja käytä erilaisia riepuja erilaisiin tehtäviin. Myös keittiön lattian puhtaana pitäminen on tärkeää, sillä hyvin pesty työtila lisää keittiön turvallisuutta ja hygieniaa. Moppi ja hyvä pesuaine lattialle, kuten Cif aktiivinen geeli valkaisuaineella, auttaa ratkaisemaan ongelman nopeasti. Noudata vain tuotteen etiketissä olevia ohjeita ja anna lattian kuivua hyvin ennen kuin palaat huoneeseen.
- Pese astiat ja ruokailuvälineet hyvin: Se on itsestäänselvyys, mutta koskaan ei haittaa muistaa pestä astiat käsin, käyttää kuumaa vettä ja hyvää astianpesuainetta, kuten Cif Active -sitruunageeliä. Yritä pestä astiat heti aterioiden jälkeen – älä anna niiden kuivua päivien ajan minimoiksesi ristikontaminaation ja haitallisten bakteerien leviämisen.
- Pese leikkuulaudat: Käytä erilaisia lautoja vihannesten, lihan tai kalan leikkaamiseen ruokahygienian varmistamiseksi. Pese lauta huolellisesti kuumalla vedellä ennen kuin siirryt seuraavaan ruokaan ja vaihda laudat. Ei-huokoiset muoviset leikkuulaudat ovat turvallisin valinta, sillä puiset leikkuulaudat saastuttavat todennäköisemmin ruokaa ja vaarantavat terveyttä.
Se on yksinkertaista – näitä perusvinkkejä noudattamalla voit vähentää ristikontaminaation riskiä keittiössäsi ja pitää sen puhtaana ja tahrattomana samanaikaisesti!
- Monikäyttöinen antibakteerinen suihke.
- Antibakteerinen pesuaine lattialle.
- Astianpesuaine.
Katso myös
