Kuinka pestä hedelmät ja vihannekset

Vaikka koronaviruksen leviämisestä ruoan kautta ei ole vielä näyttöä, on tärkeää pestä hedelmät ja vihannekset oikein tartuntamahdollisuuksien kitkemiseksi. Sekä vihannesliikkeissä että supermarketeissa nämä ruoat altistuvat yleisölle päivittäin, joten viruksen kantajan suora kosketus, yskiminen tai aivastelu voivat saastuttaa ne helposti.

Tässä on parhaat käytännöt hedelmien ja vihannesten pesuun ja tartuntariskin vähentämiseen.

Kuinka desinfioida hedelmät ja vihannekset?

Ennen kuin käsittelet minkä tahansa tyyppistä ruokaa, on tärkeää noudattaa näitä kolmea vaihetta:

• Pese kätemme kunnolla (ennen ja jälkeen prosessin).
• Pese kaikki elintarvikkeiden käsittelyyn käytettävät esineet vedellä ja pesuaineella.
• Desinfioi työtilamme. Puhdista tätä varten pinta ensin hyvin ja valuta sille myöhemmin vesiliuosta valkaisuaineella tai alkoholilla etiketissä ilmoitettuja mittasuhteita noudattaen. Kun olemme juuri tehneet sen, voimme purkaa pakkauksen ja jatkaa ruokamme pesua.

Kylmä vesi

Vaikka paljon on puhuttu elintarvikkeiden pesemisestä saippualla ja vedellä, asiantuntijat huomauttavat, että se voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Todennäköisin vaihtoehto tässä tapauksessa? Pese ruokasi vain runsaalla kylmällä vedellä ja hankaa harjalla kovempikuoristen hedelmien ja vihannesten pinnat.

Vaiheet hedelmien ja vihannesten pesemiseksi kylmällä vedellä

• Laita kaikki kattilaan. Kostuta ne yksitellen hanasta tulevan kylmän veden alla.
• Pese ne tavalliseen tapaan 20 sekunnin ajan. Hankaa niitä käsilläsi tai harjalla (varmista, että ne ovat puhtaat ennen kuin joutuvat kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa) mahdollisten jäämien poistamiseksi.
• Kun pesu on valmis, aseta ne puhtaalle pinnalle, etäällä desinfioimattomista esineistä.
• Kuivaa ne puhtaalla liinalla tai talouspaperilla.

Vesi ja valkaisuaine (sopii)

Mikä on sopiva valkaisuaine? Se on valkaisuaine, jota voidaan käyttää veden ja ruoan desinfiointiin. Mistä tietää onko se sopiva? Katso konttia; Niiden oikealla puolella on yleensä pieni ilmoitus, jossa lukee "soveltuu veden desinfiointiin".

Tämän yhdistelmän kanssa meidän on oltava erittäin varovaisia. Ennen molempien tuotteiden sekoittamista ja ruoan upottamista on tärkeää tarkistaa etiketissä ilmoitetut valkaisuaine/vesi-suhteet.

Vaiheet hedelmien ja vihannesten pesemiseksi kylmällä vedellä ja valkaisuaineella

• Laita hedelmät ja vihannekset desinfioituun altaaseen (tai altaaseen) ja pese ne yksitellen poistaen lika käsin tai harjan avulla.
• Pesun jälkeen laita ne tiskille (puhdas).
• Desinfioi pesuallas desinfiointiaineella ja huuhtele runsaalla kylmällä vedellä.
• Kun allas on desinfioitu, täytä se kylmällä juomavedellä. Käytä mittakannua, jotta voit erottaa laitetut litrat. Tämän perusteella tiedät kuinka paljon valkaisuainetta siihen kaadetaan.
• Lue valkaisuaineen etiketti saadaksesi selville, mitä suhteita tulee käyttää. Pisaroiden määrä riippuu veden tilavuudesta.
• Aseta vastaavat pisarat ja upota ruoka. Anna niiden istua kymmenen minuuttia.
• Huuhtele kätesi ja poista kaikki. Kuivaa ruoka kankaalla tai rullapaperilla puhtaalle pinnalle.

Tärkeitä huomioitavia toimenpiteitä

• Ennen kuin käytät puhdistusainetta, tarkista sen viimeinen käyttöpäivä ja lue ohjeet. Noudata aina ilmoitettuja mittasuhteita.
• Pese kaikki hedelmät ja vihannekset, myös ne, joissa on kuori.
• Erottele lehtivihreät lehdet hyvin ja pese ne osissa.
• On aina käytännöllistä jakaa pinnat tai tilat kahdelle alueelle, jotta puhtaat tuotteet erottuvat likaisista.
• Kun desinfioit pintoja, vältä kahden tai useamman tuotteen sekoittamista keskenään; monet aineet eivät ole yhteensopivia ja voivat muodostaa terveydelle haitallisia höyryjä.

Käsien pesu ja elintarviketurvallisuus

Kaikkien toimenpiteiden lisäksi paras käytäntö on edelleen pestä kätesi kunnolla ennen ja jälkeen vuorovaikutuksen minkä tahansa ruoan kanssa. Lisätietoa elintarvikkeiden oikeasta hygieenisesta käsittelystä saat seuraavasta artikkelista.

Katso kaikki Google-vinkkimme puhdistusta, desinfiointia ja ehkäisyä varten täältä.